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外賣須貼封簽!食品安全必須“封得住”

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

??隨著外賣市場交易額的持續攀升,外賣衛生安全更加受到消費者的關心。近日,南京市發布外賣一次性封簽使用規范,受到網友集體好評。據報道,封簽采用特殊材料制作,一旦開啟,便無法恢復原狀,封簽上還有二維碼,可以追溯食品安全信息。目前,南京絕大部分連鎖餐飲品牌已開始使用。

??近年來,外賣衛生安全問題時有發生,令公眾擔憂。媒體曝光的案例里,有的送餐員在電梯里偷吃外賣;有的配送員因不滿客戶送外賣上樓的要求,竟然向外賣里吐口水;還有網友反映,曾見到外賣員把撒在外面的食品直接撿回飯盒。在餐飲零售化的大趨勢下,公眾對外賣行業的依賴程度越高,對配送問題的忍耐闕值就越低。接二連三的配送事件,會削弱更多用戶的信賴,也影響餐飲零售業的信譽。因此,盡快出臺細化可行的措施,保障外賣食品的配送安全,是擺在行業面前的一道待解之題。

??南京市要求在外賣包裝上粘貼的一次性封簽,一經損壞便不能恢復,無疑降低了配送過程中外賣被污染的可能性,使客戶能夠自行判斷食物是否被他人動用。對于送餐員,封簽是不能觸碰的職業紅線,私自打開餐品,訂單就無法完成;對于消費者,封簽則是一條食品安全線,它的完好無缺,就是放心享用的前提條件。

??如此貼心又讓人放心的安保措施,值得全國更多的城市推廣。南京之外,沈陽、寧波等城市近日也在推行“食安封簽”這一舉措。而早在兩年前,就有外賣公司在北京部分地區試行使用封口簽;今年2月,為防控疫情,本市部分供餐單位每份餐食封口處也都貼有專屬封簽。對于每一次餐飲配送過程,封簽就如同一名“見證官”;如果貼封簽能成為業內硬性規定,便是為全國外賣用戶的舌尖安全多添了一把鎖。

??也有網友擔心,如果配送員真想往外賣里“添油加醋”,總有辦法繞過封簽。這個想法并非杞人憂天,畢竟配送員才是每一份外賣的“貼身護衛”。所以,對于外賣行業來說,一餐一封簽,是從設計包裝上保障食品安全的“護身符”;提高外賣員的整體素質及餐飲服務業的監管效力,則是一項更細致的工程,也是從根本上保障配送安全的長久之策。

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