世界500強中糧集團旗下的長城桑干酒莊，令波爾圖釀酒師們艷羨的酒莊，坐落在紫禁城中軸線的延伸線河北懷涿盆地，被譽為“龍脈上的酒莊”。自從建莊以來，就承擔著國宴的使命，歷經許多歷史節點，也見證了無數輝煌時刻。近日，有幸參觀桑干酒莊，一睹真容。

長城桑干酒莊30年黃金樹齡葡萄樹

珍稀葡園：沒有一定格調，不會如此低調

駐車落足，行走在千畝葡園，在溫潤的季風下，30年黃金樹齡的葡萄樹優雅成長。穿梭其間，那種平和淡泊的心境氛圍，只有真正的名師巨匠才能心領神會。桑干葡園位于北緯40°燕山余脈尾部，夾在盆谷之間，此緯度是公認的*適宜葡萄生長的緯度。而燕山余脈的特殊地勢：向陽的山坡以及丘陵地形更為珍稀葡萄的成長提供了不多不少的熱量，隨季風而來的水汽也在山坡上化霧氣為水滴，滋潤土壤里的每一集根系。獨特的桑干河流域微氣候環境，也造就了長城桑干酒莊酒典型的雄渾河谷風格: 層次豐富、骨架清晰、口感濃郁。

當然，*為令世人驚嘆的當屬傳奇般存在的全球**200萬年泥河古化石土壤。倘若奉上一堆枯燥的數據就想證明這片土地的神奇，那就大錯特錯。國際**釀酒大師、長城全球酒莊群首席釀酒師米歇爾羅蘭初涉此地時，那句足以載入史冊的話來證明這份土地的珍稀更加適宜：如果可以，我愿意于此長臥不起。確實，天賦的土地就是一件讓人艷羨的藝術品，而在這片葡園里，每一寸土地都奉獻著自己的精華，去滋養在此生長的葡樹。每一棵葡萄在這樣的土地上也必須經過晝夜溫差達12度的洗禮，累積日照2600個小時的熱量伺俸，掛果時間適宜、于國慶前后采摘……

*目四望，旖旎的葡萄園風光像詩一樣，又如同溫莎城堡下的綠地，整齊劃一地延伸向前。一種無為靜雅的心境慢慢泛起，一股從沒有過的人生格調，在陽光彌漫下的這片葡萄園里微醺蕩漾，慢慢沉寂：沒有得天獨厚的格調，怎會有自信滿滿的低調？

長城桑干酒莊葡萄酒演繹**酒莊酒格調魅力

會所格調：看不見浮華，正是內涵所在

穿過葡園，一棟暗橙色的古樸建筑映入眼簾。由托斯卡納建筑風格演繹而來的長城桑干酒莊，不像法國波爾圖地區的酒莊那樣復古與張揚，修飾了地中海的刻意與炫耀，只有天賦靈犀般的質樸純粹、與充滿自然與時間痕跡的葡園相襯，仿佛在平靜中表述真正釀酒的內涵，真正懂酒的物語。

酒莊內部設有產銷中心、體驗館、品鑒室和博物館，每個分區都向人們講述不同的知識：紅酒品質的鑒別、酒莊的榮耀、發展……*讓人興奮的是位于樓頂的眺望臺，更是妙到好處的設計。立于莊頂，品一杯桑干，*目四望，千畝葡園映入眼簾。這樣的心曠神怡，直入心脾。

長城桑干酒莊

品鑒格調：酒杯中的私享

酒莊內的設計布局，也處處體現桑干酒莊厚重古樸、獨具一格的氣息。產銷中心、體驗長廊，自然融合，相契一體，融匯流暢地吐露桑干的釀酒的智慧。而厚重質樸、充滿歷史感的空間，曲徑通幽般將貴賓引導至光線柔美、溫度親和的品鑒室。在這里，充滿著濃郁酒香的空間也自然而然的將室外的綠意葡園和室內的靜謐，和諧地融為一體。豐富的紅酒陳列和木質鋪地走廊讓客人們仿佛在伍迪艾倫《午夜巴黎》中徜徉漫步。尤其是特別設計的品鑒室桌椅的特色，讓人過目不忘，他們如同樹

木一樣的桌腿和椅腿仿佛從地板中生長出來一樣。而桌上透明的玻璃杯，在經過葡園過濾后的光線中呈現水晶一般的晶瑩剔透。在這樣的氛圍下，開啟一瓶30年桑干欲望，悠然升起。

桑干印象體驗館

酒窖格調：橡木桶的秘密

如同一個人*重要的是靈魂，一個酒莊*重要的就是酒窖。不用說**釀酒大師米歇爾羅蘭全心的釀藏。單是用來貯藏紅酒的橡木桶都足以體現酒窖的傾力之心。桑干酒莊的橡木選材*其苛責：209年樹齡、質地細密、紋理均勻、香氣雅致、烘烤適度……達到這樣的標準方可作為酒窖藏木桶的材質。而瓶塞也只從*適合軟木生長的地中海選取，因為只有兼備彈性和密封性俱佳的軟木才能保障不與空氣發生反應，安靜的發酵睡眠。

而酒莊內的**釀酒師也會根據不同葡萄的成分，選擇窖藏的時間、溫度、濕度。如長城桑干，從采摘葡萄到放在木桶內發酵，平均每4年左右換一次木桶，木塞也會定期更換，當然酒通過看木塞上的年份可以了解*近一次是什么時候換的木塞。

博物格調：歷史之下，隱藏不了的傳奇

移步桑干印象體驗館，一個個輝煌的榮譽見證了無數奇跡，細數長城桑干酒莊的“厚重歷史”，“從實現中國酒莊零的突破，到建立行業*高酒莊標準，再到奧運上的大放光彩，長城桑干酒莊酒是中國酒莊酒歷史的開啟者，也是世界認識中國**酒莊和高端葡萄酒的典范標桿。

長城桑干酒莊正是中國*古老和*正統的葡萄酒酒莊，也正是北京奧運會上胡錦濤主席宴請80多國政府元首，王室成員，國際奧委會委員等***貴賓的國宴用酒，得到了包括美國前總統布什、國際奧委會羅格主席在內的*****的贊譽。

后記：

每一寸土地都是一段傳奇，每一處酒莊都是一段痕跡。很多故事的開始源于一條葡藤的生長，一瓶紅酒的邂逅，一名釀酒師的傳奇。在桑干酒莊，人們可以沉淀內心、卸下浮躁，細細品味與感知紅酒的格調魅力，然而這樣內涵與品位、寧靜與深邃的寶地，不知世上是否還存有第二處。