今年7月19日，萌萌出生于大興區磁各莊附近的北京農學院綜合試驗基地。但直到昨天，北京農學院才首次正式對外宣布：經過血液和毛囊實驗檢測，26天大的萌萌已初步通過“身份認證”，成功攜帶了含有脂肪性脂肪連接蛋白基因。這標志著北京終于具備了生產轉基因動物成熟的技術體系。也意味著北京乃至全國百姓有望早日吃到擁有大理石花紋般肉質的精品肥牛，無需依靠從國外高價進口。

　　奮斗三年終于成功

　　“走到今天這一步，實在太不容易了！”作為“優質高效轉基因肉牛新品種培育”這項國家轉基因重大專項一子項目的主要負責人，北京農學院動物科技學院倪和民教授昨天在接受記者采訪時百感交集。他說，我國雖有五大種類的黃牛，但至今沒有一個世界公認的肉用品種，而且普遍存在產肉率低且肉質不高的問題。

　　“牛肉品質高低的關鍵因素之一，是肌肉間的脂肪含量。”倪和民介紹，牛肉并非越瘦越好，肌肉間含有一定量的脂肪才為*佳，也就是人們通常所說的“雪花肉”，然而國內大部分“雪花肉”都是進口的，價格很貴。

　　面對國外的技術封鎖，科研團隊立志要培育一種我國自有品牌的肉牛新品種。倪和民發現，恰恰是脂肪性脂肪連接蛋白基因，能夠對動物的生長發育和肉質變化有重要影響，促使小牛長出“雪花肉”。

　　2009年3月，這一國家轉基因重大專項啟動。2010年，倪和民精挑細選了100頭牛，給其中27頭作了轉基因的“試管嬰兒”，但卻沒有一頭成功受孕。他沒有氣餒，第二年又選了200多頭牛，分兩批進行實驗。這一次，令倪和民欣喜不已：3個月后，共有7頭牛成功當上了媽媽。

　　之所以說這項研究不容易，因為每個環節都至關重要，稍有不慎便會前功盡棄。母牛孕育一頭小牛大約需要9個半月的時間，在這期間，盡管有倪和民和他的研究生們精心照料，卻仍然有兩頭懷孕的母牛不幸先后流產。

　　克隆小牛同時擁有三個媽媽

　　“這個實驗跟試管嬰兒的原理是一樣的，實驗室的操作非常復雜。”倪和民試圖用相對通俗的話來解釋這一過程。**步，要從正常懷孕兩個月的母牛的胎兒皮膚獲取轉入基因的陽性體細胞——成纖維細胞，同脂肪性脂肪連接蛋白基因一起培養，再融合、傳代……直到這個體細胞成功攜帶外源基因；第二步，要從其它奶牛身體里提取卵子，去掉原本的DNA，再注入先前培育好的體細胞。通過電機高壓放電重構胚胎，7天后發展為囊胚，再移植到代孕牛的子宮中，正常著床妊娠。

　　“說起來，萌萌一共有三個媽媽。”倪和民說，**是提供卵子的奶牛，還有就是代孕牛——來自內蒙古的西門塔爾雜牛，*后一個也是*重要的母親，就是負責提供成纖維細胞的陜西秦川牛。

　　未來，基因*終要通過蛋白來表達，等萌萌成年之后，倪教授還要再次利用分子生物學的方法對它們進行測試，看看它們體內的蛋白和基因表達是否符合要求。同時，還要看看由它們繁殖的后代能否繼續攜帶這種基因，肉質能否得到改善。一旦實驗成功，萌萌的身價也將飆升至上百萬元。

　　開創國內自主肉牛品牌

　　萌萌的順利出生，為倪和民教授帶領的科研團隊帶來了****的曙光，這意味著本市應用體細胞克隆技術培育我國自主品牌的肉牛新品種邁出了關鍵的一步，這項技術將*大地促進我國五大黃牛之一的秦川牛的品種改良、開發與利用。

　　此外，成功轉入脂肪性脂肪酸結合蛋白基因，也為今后我國的轉基因育種奠定基礎。倪和民說，一方面，可以把更多的不同基因轉入到牛的體內，出肉率更高，芳香素的含量更高，更可口；另一方面，該技術體系也可以在其它家畜育種體系中進行研究和實驗。

　　那么，這項技術成功之后，我國是否也可以培育出日本**的“和牛”呢？

　　倪和民說，脂肪性脂肪酸結合蛋白基因的成功轉入，正常情況下，能夠使肌肉間脂肪含量增加，從而提高牛肉的品質，但是中國目前的飼養水平和牛的生長環境還是不能和“和牛”相提并論，日本的“和牛”要求非常嚴格，注重血統，不能混入一滴雜血，飼養者每天要給牛喝啤酒、聽音樂、做按摩。“和牛”生長的環境也是*其優越的，我國目前的飼養水平尚達不到。本報記者吳鏑攝

　　現場探訪

　　“孤兒”萌萌在愛心中成長

　　昨天，在牛場的白色小單間——“犢牛島”里，記者見到了瘦弱的萌萌，盡管體型比晚它出生十余天的另一只轉基因克隆牛妞妞小了一大圈，但萌萌天生毛色油亮，面容秀麗，兩只水汪汪的大眼睛尤其惹人憐愛，頭頂的黃色小卷花更是別具特色。萌萌似乎習慣了獨處，總是一聲不響地靜靜臥在稻草上。對于旁邊另一對母子的舐犢情深，它只能在遠處怯怯地看著。盡管天生命運多舛，但萌萌在倪和民教授和眾多年輕“奶爸”的關愛下，也在**天健康成長。

　　一出生便失去“親人”

　　今年7月19日凌晨，一只懷孕的母牛出現臨產跡象。助產人員迅速到位，對母牛進行檢查后，緊張地靜候小寶寶們的降臨。上午10時，母牛出現不安表現，頻繁站立伏臥。**只小牛的生產過程并不順利，正常情況下，胎兒的前肢應夾著頭部從產道中排出，但這只犢牛的頭部仰起，前肢從子宮頸伸出，頭部卡在子宮頸內，經過十幾次的體位調整，兩個小家伙終于相繼在10時25分和10時55分呱呱墜地。

　　剛出生時，兩個小家伙都十分瘦弱，姐姐體重21公斤，妹妹萌萌只有19公斤，而正常的牛寶寶出生時體重一般可達到50公斤。遺憾的是，萌萌的雙胞胎姐姐很快出現嚴重腹瀉，甚至還沒來得及睜眼看看自己的妹妹，便悄然離去。更令人意想不到的是，當嬌小瘦弱的萌萌向所有新出生的牛寶寶一樣向媽媽撒嬌時，它的媽媽顯然還沒有適應角色的變化，不僅不給萌萌喂奶，甚至連靠近她都不行。

　　小犢牛堅強挺過暴雨夜

　　無奈之下，倪和民只好和學生們輪流給萌萌喂奶粉。然而，就在萌萌出生后的第三天，“7·21”特大暴雨降臨，原本用來安置萌萌的牛場瞬間積水就沒過了膝蓋。北京農學院的研二學生趙敬賢和3個學生趕到牛場，他們脫下鞋子，踩著滿地牛糞，蹚著沒膝的雨水找到了萌萌。小趙和另一位同學抬著萌萌，另外兩人負責打傘，成功把萌萌解救到了學生宿舍。

　　此后，幼小的萌萌就在學生宿舍里安營扎寨。一層厚厚的稻草就是它的小床，大罐的奶粉是它的口糧，桌子上各種生理鹽水則是為了幫它增加營養。4個80后大男孩輪流充當“奶爸”，每隔兩個小時，就得給萌萌喂一次奶，還要處理它的各種排泄物。

　　萌萌這一住就是20天，它漸漸習慣了跟人一起生活，不僅不愿離開那間小屋，還經常親昵地跟“奶爸”們撒嬌。

　　直到3天前，身體漸漸壯實起來的萌萌終于離開宿舍，回到牛場。為了怕它不習慣，趙敬賢還在萌萌的小單間旁放了把椅子，掛起一個小蚊帳，就在這個悶熱的小帳子里守著它。

　　萌萌**次站起來了

　　“加油！”“它站起來了！”7月24日11時，萌萌終于站起來了。正常的小犢牛出生后，很快就能在母牛的鼓勵下站起來。但由于雙胎先天發育不足，加上沒有吃到新鮮的牛初乳，身體虛弱的萌萌一直遲遲無法站起來。這可急壞了倪和民和同學們。

　　于是，大伙兒輪流對它進行精心的人工喂養，像看護小寶寶一樣，每天定時測體溫，定點喝水、喂奶……萌萌也沒有讓它的“奶爸”們失望，幾經掙扎，勇敢地站起身，蹣跚著走出了**步。

　　“萌萌能站起來走路是個重要的轉折點，這對它今后進食、精神狀態等都會有很大的幫助。這也說明我們這么久以來為它所做的諸多努力都沒有白費。”學生劉一飛激動地說。

　　小妹妹妞妞順利降生

　　在照看萌萌的過程中，倪教授發現又有一只待產母牛出現臨產征兆。由于母牛很可能會在安靜的夜里生產，因此晚上大伙也必須定時來牛圈對母牛進行觀察。

　　“越是臨近預產期，越不敢放松。”趙敬賢和幾個同學每隔兩小時就要到牛圈檢查一次。時間**天過去了，但母牛仍沒有出現更多的臨產征兆，即使如此，也沒有人敢有絲毫的怠慢。因為他們知道，一旦母牛出現難產，很可能危及母子的生命。

　　*終，在超預產期的第八天，小犢牛妞妞順利降生，這個強壯的小家伙足足有51公斤，比萌萌個頭大很多。幸運的妞妞還有一個好媽媽，它對妞妞時刻不離左右。在媽媽的鼓勵下，妞妞出生后不到半小時，就能獨立站立吃母乳。

　　倪和民說：“目前，雖然我們已成功將脂肪性脂肪連接蛋白基因轉入小犢牛身上，但這也只能算是邁出了**步，未來，這種基因能否一代代傳承下去，才是關鍵。”