上半年福建省市場監管局

食品安全抽檢

數據分析情況通告來咯

2021年上半年，省市場監管局本級在全省范圍內共監督抽檢29大類食品4390批次樣品，其中合格樣品4295批次，不合格樣品95批次，總體合格率97.84%。

上半年省市場監管局本級監督抽檢發現的主要問題：

☆一是農獸藥殘留超標問題占不合格總數的33.33%；

☆二是有機污染物問題占不合格總數的26.47%；

☆三是微生物污染問題占不合格總數的16.67%；

☆四是質量指標不達標問題占不合格總數的12.75%；

☆五是重金屬污染問題占不合格總數的9.80%；

☆六是超范圍超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的0.98%。

對監督抽檢中發現的不合格食品及其生產經營企業，各地市場監督管理部門已督促企業采取下架、召回等措施，有效防控食品安全風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。

從抽檢結果可以看出

不合格樣品批次*多的是食用農產品

樣品合格率*低的是餐飲食品

特別提醒

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

民以食為天

在外吃飯怎么吃得更安全？

就餐安全攻略來了！

一、健康衛生就餐

1.就餐時應該注意葷素搭配，營養合理，盡量少食或不生食海產品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌、小龍蝦等高風險食品，吃火鍋時應避免生熟食品混和擺放，防止交叉污染。嚴禁食用生鮮河豚魚和毒蘑菇等高風險食物，避免發生不必要的食物安全事故。

2.注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險；在集中聚餐時，應配置足夠的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要盡量避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。

二、謹慎選擇就餐環境

1.應選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具清洗消毒、量化分級等級為A、B級的餐飲單位就餐，更不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，防止食物中毒的發生。

2.對于大規模的家庭聚餐，建議廣大消費者盡量選擇具有資質的餐飲單位舉辦宴席。

3.網上訂餐要注意查看賣家的《食品經營許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間；收到食品后要檢查包裝是否完好，食品顏色、氣味是否正常，切勿長時間存放；盡量不網購生食、冷食類高風險食品。

來源：綜合福建市場監管、云南疾控等