??食品檢驗檢測機構作為為食品安全監管提供優質、高效、全面技術支撐的專業機構，其出具的檢驗報告是控制食品安全風險的重要依據，是檢驗食品安全的“標尺”，對保障食品安全發揮著重要作用。

??為規范食品安全抽樣檢驗工作，加強我市食品安全監督管理，確保食品抽樣的規范性和檢驗數據的準確性，市市場監督管理局執法人員到市食品藥品檢驗所和遼寧中北方正檢測服務有限公司進行了現場檢查指導。截止到7月27日，鞍山市食品藥品檢驗所完成市本級抽檢任務152 0173 3840批次，遼寧中北方正檢測服務有限公司完成省級轉移支付抽檢任務113批次。

??執法人員對兩家機構工作人員進行了普法宣傳和業務培訓。全面解讀了《食品安全抽樣檢驗管理辦法》，明確了食品抽樣、檢驗和復檢的程序以及關鍵的時間節點，并結合上半年抽檢工作實際，對食品抽樣和檢驗工作進行了規范。

??隨后，對其開展的食品檢驗工作進行現場檢查。重點查看了檢驗檢測機構的食品檢驗流程、檢驗人員的資質材料和相關檢驗報告，明確檢驗人員和審核把關人員的職責，特別針對“國家食品安全抽樣檢驗信息系統”的數據填報工作，要求檢驗檢測機構的檢驗人員、系統錄入人員、審核人員做到全流程“三個把關到位”。

??執法人員還對樣品庫進行了現場檢查。對近期抽樣數量較多、社會關注度較高的冷凍飲品、速凍食品、乳制品、鮮蛋、糧食、食用油、白酒、罐頭、調味品等食品，詳細查看了樣品的出入庫登記臺賬、樣品保存的溫度檢查表等信息，對樣品保存進行了統一規范。