作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??中新社吉林集安9月24日電 (郭佳)金絲繡球人參、人參蜜香豬、人參雞湯、金猴獻(xiàn)寶人參果……正在吉林省集安市舉辦的人參美食節(jié)上,昔日的“百草之王”被烹飪成一道道色香味俱全的菜品,令到場食客耳目一新,胃口大開。
??人參在中國素有“百草之王”的美譽(yù),可記載應(yīng)用歷史超過4000年,這種藥用價(jià)值*高的草本植物,在歷朝歷代都被當(dāng)做貢品敬獻(xiàn)皇帝,民間甚至將其奉為神物。
??吉林省是世界人參的*大產(chǎn)區(qū),不過前些年產(chǎn)值卻不足韓國的十分之一。除卻產(chǎn)業(yè)自身原因外,過去囿于政策人參只能用藥,在一定程度上限制了人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
??吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長孫振天在本屆人參美食節(jié)期間接受中新社記者采訪時(shí)說,2012年人工種植人參被允許“藥食同源”,經(jīng)過多年的推動(dòng),人參在消費(fèi)者心理一直以來被烙貼上的“藥品”標(biāo)簽,也開始一點(diǎn)一點(diǎn)地轉(zhuǎn)變。
??“通俗來說,這就是把人參從‘藥房’搬進(jìn)了‘廚房’,食品需求毋庸置疑肯定是大于藥品!”孫振天認(rèn)為,這一推進(jìn)轉(zhuǎn)化過程對(duì)拓展吉林人參市場具有*為重要的意義。公開數(shù)據(jù)顯示,2018年,吉林省鮮參產(chǎn)量達(dá)到3.9萬噸,人參總產(chǎn)值約552億元(人民幣,下同),其中,人參原料加工、食品、保健品、藥品、化妝品等產(chǎn)值達(dá)333億元。
??集安是吉林省人參的重要產(chǎn)區(qū)之一,當(dāng)?shù)匾堰B續(xù)多年舉辦人參美食節(jié)。主辦方介紹,人們對(duì)人參食品的態(tài)度從好奇、懷疑,正慢慢地轉(zhuǎn)變成接受、喜愛。
??集安市餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長周旭說,當(dāng)?shù)夭簧亠埖甓奸_始推出人參菜品,他目前供職的酒店就有40多道。“外地人到集安基本都會(huì)點(diǎn)人參菜吃,至于本地人,家家戶戶都有用人參煲湯的習(xí)慣。”
??在本屆人參美食節(jié)現(xiàn)場,從海選中脫穎而出的15位大廚以人參為食材現(xiàn)場烹制美食,評(píng)委按照味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分,評(píng)選出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。
??不少外地游客對(duì)以人參為食材的菜品贊不絕口。“味道很特別,而且還有滋補(bǔ)效果,準(zhǔn)備買幾棵小的,回家也煲個(gè)湯。”一位來自陜西的游客如是說。
??集安一家酒店的廚師王忠玲憑借《鳥巢人參果》這道菜品摘得金獎(jiǎng)。王忠玲說,未來他們還會(huì)研發(fā)出更多色香味俱全的人參菜品。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場,用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com