? ?昨日，福喜集團發表聲明稱，上海福喜食品有限公司（下稱“上海福喜”）經歷了嚴重的經濟虧損和客戶流失，決定遣散大部分員工，僅留部分配合政府調查。從過期肉曝光，到客戶紛紛解約，到企業被調查、部分員工被批捕，事態發展至今，幾乎可以宣告上海福喜已被判“死刑”。雖然福喜集團在國內的其他工廠暫不遣散員工，但在“眾叛親離”之下，能否繼續運營下去依舊是個未知數。福喜集團在廣州的工廠已經交由其他公司托管，福喜集團在中國前景堪憂。

? ?嚴重虧損

? ?根據福喜方面公布的數據，此次上海福喜將遣散340名員工，其中226名員工為上海福喜直接雇用，114名為外包合同員工，遣散計劃已經通過當地政府和工會審批。這幾乎已經是上海福喜所有的員工，福喜方面表示，由于政府針對上海福喜的調查工作仍在進行中，僅留任一小部分員工協助政府調查。目前，福喜集團已通知計劃被遣散的員工，并已為其提供安置備選方案。自今年7月21日起，這些被遣散員工中大部分人已經開始帶薪休假。

? ?關于遣散員工的具體措施，福喜集團表示，在與有關政府部門合作，保證所付遣散費既符合有關法律，也與福喜集團政策保持一致。除了遣散補助，福喜集團還將與有關政府部門合作，為被遣散員工提供職業發展指導和求職技能培訓等支持。

? ?對于遣散員工的原因，福喜集團表示，兩個多月以來，上海福喜經歷了嚴重的經濟虧損和客戶流失。事實上，如果不是政府調查工作仍在進行，上海福喜或將完全關閉。福喜方面表示，工廠近期內不太可能會恢復生產。“我們曾希望能夠盡快恢復正常運營，不幸的是，由于事態發展超出了我們的控制范圍，目前看來此愿望難以實現。”福喜集團還稱：“政府調查還在進行，因此，上海福喜當前不能完全關閉。”

? ?難以再立足

? ?其實，從7月末上海福喜違規采用過期或變質肉生產食品事件被曝光后，上海福喜的事態發展就已經預示了這家企業的結局。

? ?福喜過期肉事件曝光后，盡管福喜集團高層親赴中國力圖挽救市場，然而福喜集團的多位合作伙伴還是果斷切斷了與福喜集團中國業務的全部聯系，包括麥當勞、漢堡王、肯德基、必勝客和711連鎖店等。特別是在本月初，福喜集團*重要的客戶麥當勞正式公布的供應商名單中福喜集團沒有在列，這等于麥當勞中國正式宣告與福喜解約，而福喜多年來的投資、養殖場、生產線的建設主要是為麥當勞“量身定制”，麥當勞中國與福喜集團的解約，讓福喜將很難立足中國市場。美國食品加工商福喜集團用了20多年的時間和7.5億美元來打造的中國業務，在“過期肉”事件的影響下轟然崩塌。

? ?上海福喜過期肉事件曝光以來，福喜集團在中國市場先后經歷了上海福喜停產被調查，大量員工放假，6名員工被刑拘直至被批捕，客戶大量終止合作關系，廣州工廠被托管，以及上海福喜大量員工被遣散，一系列事件發生預示著福喜集團*終可能退出中國市場的結局。廣州工廠被托管就已經預示著不僅僅是上海福喜面臨困境，福喜的其他工廠很可能也舉步維艱。記者嘗試采訪福喜集團了解福喜集團在中國其他分公司的情況，福喜集團拒絕透露更多內容。

? ?一位食品營銷專家向記者表示，福喜事件的發生，表明了在中國現在的食品安全環境下，不管是本土企業還是外資企業，任何忽視食品安全的行為都將遭到重挫乃至倒閉，國內消費者以及政府對食品安全的容忍度*低，貪圖利潤或者放松管理都將遭到消費者拋棄以及政府重罰。事實上，福喜事件受傷的不僅僅是福喜集團，一條產業鏈上的企業都將遭遇重挫，以麥當勞為例，受福喜事件沖擊，麥當勞全球8月銷售額創11年來*大降幅，全年銷售計劃宣告落空。

? ?中國農業大學副教授朱毅向《**財經日報》記者表示，在目前中國食品產業環境下，下游產業末端的食品企業對上游供應商的監管，已不能僅僅滿足于對一些產品合格手續的檢查和驗收。企業不僅要參與到對上游供應商的監管中，對供應商提供的原料還要進行再檢測，此外，下游企業還應尊重上游企業的利益，與上游企業形成良性的利益分成。

? ?朱毅稱，很多食品安全事件的發生本質上是企業自身出了問題，但從外因來看，存在下游企業對上游供應商過于壓價等因素影響。此外，由于上游供應商企業在利益分配中長期處于劣勢，上游供應商生產技術等方面普遍比較落后，加上政府對供應鏈上游企業的扶持、立法、監管等方面相較下游企業而言不夠完善，加重了供應鏈上下游不均衡發展，*終導致整個食品產業鏈系統風險加大。