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北京嚴格控制“四環節”保證奧運食品安全

作者:百檢網 时间:2021-12-28 来源:互联网

  “整個奧運食品生產供應鏈很長,我們從源頭管控,并有四個環節確保奧運食品衛生安全。”昨日,北京食品安全辦公室協調處處長、新聞發言人唐云華在2008北京奧運會食品供應準備情況新聞發布會上表示,北京有信心保證奧運村和廣大市民以及中外游客的食品安全。

  據唐云華介紹,在奧運食品生產供應鏈上,有關部門從**個環節,也就是農產品的種植和養殖源頭抓起,主要是加大對各種農業投入品使用的安全監控;在第二個環節,也就是生產加工環節,將對使用的原料和輔助材料進行檢測;而在第三個物流配送環節,則會對食品依照國家有關的法律法規進行索證索票,也就是索取相關的證明其產品質量合格和安全的證明文件;到了食品擺上奧運餐桌這*后一個環節,還有專門的食品衛生監督人員,對食品進行留樣、采樣和檢測。(記者沈衍琪)

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