秋天是干燥的季節(jié)，在這樣的天氣里總是會(huì)讓人很難有食欲。要潤(rùn)燥，就先要從飲食方面入手。秋天是小米收獲的季節(jié)，順應(yīng)節(jié)氣地來(lái)看，在秋天吃小米也是**不錯(cuò)的選擇。

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

中醫(yī)：和胃補(bǔ)中

中醫(yī)認(rèn)為小米“和胃補(bǔ)中”，能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。體弱者可加阿膠紅棗杞子煮食。

《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為穀類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。小米含糖也高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。

立秋養(yǎng)生吃小米，小米能健脾養(yǎng)胃，很適合脾胃虛弱的人食用，但是，也不能完全把小米當(dāng)成主食來(lái)吃，還是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

搭配宜忌

【小米+桑葚】保護(hù)心血管健康

【小米+紅糖】紅糖益氣補(bǔ)血，小米健脾胃補(bǔ)虛損，兩者搭配可補(bǔ)益氣血。

【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

【小米+大米】營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，搭配食用提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【食物相克】小米忌與杏仁同食。

【小米+杏子】小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。

【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。

【小米+醋】醋中含有機(jī)酸，會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

推薦幾個(gè)小米治病的小偏方

1、補(bǔ)元?dú)猓洪L(zhǎng)壽老人的秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補(bǔ)元?dú)猓G豆解毒清火。

2、降血壓：小米200克，蓮子10克，煮粥。對(duì)心火旺高血壓有效果。

3、養(yǎng)胃：小米200克，生姜6片，煮粥。對(duì)胃病有效果。