一貫以高價亮相的陽澄湖大閘蟹也開始紆尊降貴，價格的回落讓人不禁猜測來年陽澄湖大閘蟹的價格趨勢或許將會持續走跌，對此，素有“陽澄湖養蟹戶代言人”之稱的蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長，水產**工程師楊維龍予以否定，但同時也承認，陽澄湖大閘蟹要想繼續維持高身價，加強產品質量控制管理是必須的。
　　《中國經營報》：提起蟹產品，陽澄湖大閘蟹可謂是家喻戶曉，在江蘇太湖、陽澄湖、洪澤湖及固城湖等四大產蟹淡水湖中，又屬陽澄湖大閘蟹知名度*高，這也導致其價格逐年攀升。價格高漲的背后是否存在人為炒作的因素？陽澄湖大閘蟹價格為何會居高不下？
　　楊維龍：價格高漲，確實不排除人為炒作的因素。而造成陽澄湖大閘蟹高價的主要原因有三：一是歷史淵源，陽澄湖大閘蟹的名聲古已有之；二是地理條件，陽澄湖*靠近海洋出入口，為水深2米左右的淺水草型湖，陽光充足，水草茂盛，所產蟹肉質肥美；三是品牌意識，通過各方面的宣傳、包裝，導致公眾對它的關注多，知名度提高，改變了供求關系，價格也隨之上漲。
　　《中國經營報》：今年陽澄湖大閘蟹的銷售情況怎樣？與去年相比，價格是持續上漲還是有所回落？什么因素導致今年價格的變化？
　　楊維龍：我們初步預計今年陽澄湖大閘蟹的銷量會達到去年差不多水平。去年總產量為2100噸，銷量達到152 0173 3840噸左右，相比去年，今年總產量預計在1500噸左右。產量的減少主要由于圍網養殖面積減少，陽澄湖去年的圍網養殖面積為8萬多畝，今年的圍網面積僅為3.2萬畝。
　　價格上，今年的陽澄湖大閘蟹售價明顯產生波動。在9月份之前，大閘蟹價格與去年相比上揚了10%左右，但是10月份過后，價格又回落了3%~5%。從整體銷售情況來看，由于今年中秋節較早，大閘蟹趕在9月14日中秋之前銷動，售出不少產品，但是接下來的訂單就越來越少了。造成大閘蟹價格回落、訂單減少的主要原因，應該是受到了今年次貸危機的影響。
　　《中國經營報》：對于明年陽澄湖大閘蟹的銷售情況，你有怎樣的預期？
　　楊維龍：陽澄湖大閘蟹未來仍會看好，但要想維持這個品牌則是如履薄冰，并不容易。價格上，基本維持4兩雄3兩雌規格蟹收購價120/斤及以上的標準，要做到這些，必須加強產品質量控制和品牌管理。陽澄湖大閘蟹品牌效應已經形成，稍微一點損害品牌聲譽的情況出現，都有可能給整個蟹業蟹農的利益造成壞影響，尤其三鹿奶、毒雞蛋事件給我們敲響警鐘，務必加強行業自律、把好產品質量關。另外，政府為改善水質而縮減圍網面積以及減少投放，將每畝蟹苗投放控制在100~120只等措施，會使得大閘蟹產量有所縮減，一定程度會維持供小于求的供求關系，從而保持高售價。作者：王琦