作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 炒土豆絲2大竅門:鹽水泡,早放醋。
**大竅門:鹽水泡
先往水里加入些鹽,然后泡土豆絲。土豆絲經鹽水泡10分鐘,就能把更多的淀粉泡出來。用鹽水泡過的土豆絲,再用清水洗3遍,基本上已把淀粉洗干凈了,炒出來就不會黏糊。
第二大竅門:早放醋
炒菜時,放入土豆絲后應立刻放醋,這樣炒出來的土豆絲味道會更好。
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