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美國研究稱愛吃咸的人易長胖

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

你知道嗎?你身上的贅肉可能是吃鹽過多惹的禍。據美國"??怂剐侣劸W"2月13日報道,美國一項新研究顯示,"口味重"(高鹽飲食習慣)的人更容易發胖。

新研究中,佐治亞瑞金斯大學公共與預防衛生研究院分子遺傳學專家朱海東(音譯)博士及其同事對766名健康青少年進行了研究。這些參試人員中,97%的人每天攝入的鈉超過了美國心臟協會建議的152 0173 3840毫克的日攝入量。研究人員調整了參試者的飲食結構,結果發現,鈉攝入量偏高的參試者體內脂肪含量和瘦素水平更高。瘦素是一種可抑制食欲、促進脂肪代謝的激素,一旦它偏高,則會起到相反的作用,導致肥胖。在排除體力活動水平、食物及含糖飲料攝入量因素后,口味重與身體發胖之間的關聯性依然存在。

新研究還發現,口味重的參試者體內免疫細胞分泌的腫瘤壞死因子(TNF)-α水平也更高,這表明其體內有更多炎癥,也更容易罹患關節炎等自身免疫系統疾病。

朱博士分析指出,高鹽飲食習慣本身與促進脂肪細胞變大、刺激大腦攝食中樞并導致過度飲食及肥胖有關。這項新研究結果表明,通過減少鈉攝入量,很多人完全有可能成功減肥。為了防止身體發胖,朱博士建議,不主動給食物加過多鹽,多吃新鮮水果蔬菜,盡量少吃油炸薯條、加工肉食或多鹽零食。研究發現,人們飲食中75%的鈉來自加工食品和快餐食品。

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