作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??端午臨近,除了傳統(tǒng)的食品企業(yè)粽子熱銷(xiāo)外,今年,重慶市各大餐飲企業(yè)也紛紛搶吃粽子市場(chǎng),包裝和口味及跨界混搭,都非常吸睛。
??今年,菜香源就推出了特色粽子禮盒。粽子、土蜂蜜、咸蛋、消暑茶和一個(gè)特色的艾草香包,讓人愛(ài)不釋手,而由做成的淡黃色外盒,看起來(lái)既生態(tài)又環(huán)保。而豬肉蛋黃等招牌粽子的口感,完全可以媲美五芳齋。
??“周師兄的粽,每一口都好吃”。今年,周師兄火鍋和沁園糕點(diǎn)跨界聯(lián)合推出特色粽,火鍋底料+各種特色口味粽子。在周師兄的粽子里,口味也特別,包括椒麻雞、紅豆沙、招牌鮮肉粽等等。
??楊記隆府今年的粽子也獨(dú)具特色,**推出楊記陰米小小粽。雖然是一個(gè)個(gè)迷你小小粽,但是,每一個(gè)小小粽里,仍然有它的“內(nèi)涵”,有椒麻雞粽、紅糖腰豆粽、鮮椒玉米粽、鹵肉粽、咸蛋黃粽五種口味,然后還搭配咸蛋及高山陰米讓人嘗鮮。
??此外,海底撈的粽子禮盒也讓人大大出乎意料,以服務(wù)精細(xì)而聞名餐飲界的海底撈,做出的粽子會(huì)是什么樣?
? ? 記者看到,海底撈的粽子禮盒也確實(shí)出乎人們的預(yù)料,禮盒內(nèi)有兩袋粽子,包括蜜棗赤豆粽和黑椒牛肉粽。
??還有海底撈的一袋清湯底料和一袋火鍋蘸料。
??此外,就是海底撈還與洽洽食品跨界聯(lián)合推出的產(chǎn)品,包括海鹽瓜子、藤椒瓜子、葵珍大瓜子。
??上游新聞·重慶晨報(bào)記者注意到,餐飲企業(yè)的這些粽瓜子,幾乎都沒(méi)有在超市銷(xiāo)售,主要依托餐飲店堂食現(xiàn)場(chǎng)以及餐飲店的線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售。
??而“半路搶吃粽子”的餐飲企業(yè),在粽子禮盒的包裝上也狠下了一番功夫。
??記者見(jiàn)到,菜香源的生態(tài)竹子禮盒,非常有特色,而楊記隆府、海底撈、周師兄等餐飲企業(yè)的粽子禮盒內(nèi),都有3D立體畫(huà)面,有賽龍舟,有舞臺(tái)演出等等,看到這樣的3D立體畫(huà)面,不少小朋友恨不得父母把粽子禮盒都提走,讓吃粽子的體驗(yàn)感更強(qiáng)。
??今年,餐飲企業(yè)紛紛搶灘粽子市場(chǎng),業(yè)內(nèi)人士分析,餐飲企業(yè)在原材料采購(gòu)、口味、線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道等方面,具有優(yōu)勢(shì)。同時(shí),受疫情影響,不少餐飲企業(yè)希望通過(guò)粽子產(chǎn)品,來(lái)彌補(bǔ)餐飲店的虧損,順便增加一個(gè)收入渠道,減輕企業(yè)壓力。
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