??糧食，在經(jīng)歷了連續(xù)十六年豐收，已經(jīng)被很多人視為像空氣一樣理所當然的存在之后，今年忽然“翻紅”，頻頻成為社會熱點話題。從新冠肺炎疫情到南方洪澇災害，從國外限制糧食出口到國內(nèi)夏糧收儲進度偏慢，一有突發(fā)事件，輿論就會掀起新一輪的擔憂，怕糧食不夠吃，甚至一些人要開始囤米囤面。

??關于目前的糧食供應情況，國家相關部門在不同場合已經(jīng)反復作出解釋，一個基本判斷是：稻谷小麥這兩大口糧作物自給率是100％，庫存量夠全國人民吃一年；谷物自給率也保持在95％以上。

??而未來一段時間的糧食保障關鍵看當前的生產(chǎn)情況，8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門舉行新聞發(fā)布會進行回應。對于人們所關心的洪澇災害影響問題，事實是雖然鄱陽湖、洞庭湖等局部區(qū)域早稻受損，但因為今年全國早稻面積增長，因此總產(chǎn)量仍增加了20.6億斤，同時，今年夏糧也喜獲豐收，增加了24.2億斤。全年糧食豐收的大頭在秋糧，從面積上看，今年秋糧增加了500多萬畝；從長勢上看，目前總體正常，豐收有基礎。當然，秋糧生產(chǎn)后期還要過幾道關口，目前正是吃勁兒的時候，黨中央、國務院對今年糧食生產(chǎn)高度重視，出臺了一系列政策措施，力度之大多年少有；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門全力以赴，加強指導，落地落實后期田管措施，相信今年的糧食豐收還是可期的。

??具體問題都有翔實的調(diào)查數(shù)據(jù)和嚴謹?shù)耐茢噙^程做支撐，無需多說，但是值得我們反復深入思考的，是對于糧食這個有了不覺得、沒有天會塌的特殊之特殊的戰(zhàn)略物資，到底應該怎么去看待的問題。

??糧食安全的重要性怎么理解？

??在今年這個特殊年份，糧食再一次以它獨有的方式，提醒著人們它舉足輕重、非同小可的地位。“這次新冠肺炎疫情如此嚴重，但我國社會始終保持穩(wěn)定，糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定供給功不可沒。”習近平總書記對此高度評價。但反過來說，假設糧食供給沒有跟上，一旦出現(xiàn)了搶糧現(xiàn)象，哪怕僅僅是假設，這后果恐怕誰也不敢想。有句話叫“信心比黃金更重要”，現(xiàn)代市場經(jīng)濟的運轉是建立在信用基礎上的，社會的運行在一定意義上也取決于人們對未來的預判。糧食，它既是一種實物存在，但同時也是一種精神、一種信仰、一種希望，它是人們對基本生存條件的信心，對自己的明天仍能擁有平凡小確幸的信心，對個人所處的經(jīng)濟、社會大環(huán)境安全穩(wěn)定的信心，它更是14億中國人對中國共產(chǎn)黨能夠帶領我們闖過任何艱難險阻的信心，對發(fā)展勢不可擋、國運氣勢如虹的信心，對中華民族偉大復興的信心。這信心彌足珍貴，失之不再。

??怎樣才算是糧食安全有保障？

??保障糧食安全，容不得半點閃失，必須做到零風險。既是零風險，就不可能數(shù)著人頭做飯、可著尺寸裁衣，手中必須要有一定數(shù)量的庫存和盈余做支撐。當然，庫存多少要有科學的統(tǒng)籌使用，但是不管怎樣，**不能因為“多了”就大談糧食過剩、糧食負擔，糧食多了和少了是完全兩個性質(zhì)的問題，是“甜蜜的煩惱”還是“顛覆性錯誤”的問題。何況我們知道，我國糧食供求一直是緊平衡狀態(tài)，所謂糧食多了都是相對的、暫時的。以玉米為例，今年國內(nèi)玉米價格持續(xù)上漲，玉米市場甚至可以用“火爆”來形容，但是就在短短四五年前，玉米還因產(chǎn)量、進口量、庫存量“三量齊增”被認為“多了”。對玉米這樣一個用途廣泛，產(chǎn)業(yè)鏈長的糧食品種來說，畜牧業(yè)產(chǎn)能、深加工水平等等諸多因素都決定著它的供求關系，絕不能輕言多了還是少了。對于保障糧食安全來說，寧可一時多了，出現(xiàn)一些庫存、財政壓力，也不能因為少了，給社會和整個大局帶來壓力。

??如何看待糧食等農(nóng)產(chǎn)品價格上漲？

??說到今年玉米價格上漲，這也是引發(fā)人們擔憂的一個點，但實際上直到現(xiàn)在，東北地區(qū)玉米價格水平仍然低于2014年每噸2240元的臨儲價，也低于此前的市場價歷史高點，仍屬于恢復性上漲。說到這里，真的要替農(nóng)民問一句，社會對農(nóng)產(chǎn)品價格合理上漲的容忍度是不是太低了？當然，農(nóng)產(chǎn)品價格不能大起大落，這是正確而必要的。在CPI的八大類指標中，食品權重接近三分之一，因此確保農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定就是為CPI穩(wěn)定做貢獻。但是，不大起大落并不代表就不能適度地、溫和地在合理區(qū)間里上漲，這既不符合全面建成小康社會的要求，也不符合市場規(guī)律。

??改革開放以來我國職工平均工資增長152 0173 3840倍，但是大部分重要農(nóng)產(chǎn)品價格增幅只有區(qū)區(qū)數(shù)倍。農(nóng)產(chǎn)品的收入是農(nóng)民收入的重要來源，時至今日，如果媒體以及社會輿論還對雞蛋每公斤漲一兩元錢嫌貴，還在說一個平均不到0.6元錢的雞蛋吃不起，只能說是還沒有真正理解全面小康的涵義。而從市場的角度說，農(nóng)藥、化肥、飼料等投入品持續(xù)上漲，勞動力成本不斷提高，必然要拉動農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲。另外，當前我們已經(jīng)進入高質(zhì)量發(fā)展階段，追求更生態(tài)、更健康的養(yǎng)殖方式不可避免地要抬高成本。以生豬為例，現(xiàn)在出欄1頭豬，防疫成本比以前要增加130元，糞污處理的生態(tài)成本增加50元，僅這兩項1頭豬生產(chǎn)成本就要增加180元，攤到每公斤豬肉上為1.8元。因此，盡管我們生豬產(chǎn)能有所恢復、豬肉價格也已經(jīng)回落，但是要恢復到以前那個價格水平是不可能的，這是由市場規(guī)律決定的。

??“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”糧食就是中國人的圖騰，不管到了什么時候，也不能浪費糧食、忽視農(nóng)業(yè)。習近平總書記反復強調(diào)，保障國家糧食安全是一個永恒課題。這是使命，也是初心，昭示著我們始終都要為牢牢端穩(wěn)中國人的飯碗矢志不渝，不懈努力！