? ?關注餐飲

? ?高端餐飲再次由負轉正 餐飲業波動明顯仍有寒意

? ?（記者張毓）商務部昨日召開例行新聞發布會，會上透露，上月餐飲消費出現回暖，收入同比增長9.7%。記者觀察今年前10個月的數據發現，在大眾化消費拉動下，餐飲消費總體保持回穩趨勢，但有較大波動性。業內人士認為，高端餐飲仍面臨較大壓力，還將加速向大眾化轉型，而近期出臺的一系列促消費措施將有助于餐飲業繼續回暖。推薦閱讀掃一掃關注官方微信聚焦*受關注的財經話題，一起探討。盤點時尚中國大媽帶領的經濟現象中國人被忽悠了 這7大洋品牌并非高大上A股高管減持神理由：給孩子交學費12個趣味經濟學段子 你知道嗎？在中國*容易讓人產生誤解的十種職業揭秘上市公司中的那些美女股東們中國人當下十大*奢侈欲望 你中槍沒？

?? ?商務部發言人昨日表示，近期消費增速呈現穩中趨緩態勢，10月份全國實現社會消費品零售總額2.4萬億元，同比增長11.5%，扣除價格因素實際增長10.8%。其中，在節假日外出就餐增多，10月餐飲消費出現回暖。

? ?發言人引用國家統計局數據稱，10月份餐飲收入增速比上月增1個百分點。其中，限額以上單位餐飲收入由負轉正，同比增長2.1%，環比增2.6個百分點。

? ?高端餐飲增長難

? ?記者對比商務部前幾期例行發布會的數據發現，在大眾化消費拉動和企業積*轉型等的推動下，餐飲消費保持回穩態勢，但波動仍較大，尤其是高端餐飲持續波動于正增長與負增長之間，或反映行業“寒冬”仍未遠離。

? ?而在積*轉型大眾化等措施下，限額以上餐飲企業（年營業額200萬元以上） 今年3月份終于恢復至正增長，扭轉了14個月持續下跌的頹勢，8月則下降了0.9%，10月又再次由負轉正。中烹協指出，餐飲業轉型升級的成效開始顯現，但餐飲市場運行具有波動性和敏感性，回歸理性所取得的效果仍需進一步檢驗。

? ?從上市公司三季報來看，高端餐企也表現低迷。全聚德（002152 0173 3840）前三季度營業收入同比下滑0.4%，凈利潤同比增長3.0%。西安飲食（000721）前三季度營業收入同比下降7.44%，凈利潤僅為620萬元，同比大跌56.93%。中科云網（原名湘鄂情，002306）雖然剝離了多家虧損的餐飲門店，但前三季度繼續虧損9562萬元。

? ?政策鼓勵大眾化轉型

? ?近日有關部門出臺《關于促進內貿流通健康發展的若干意見》，鼓勵超市、便利店等相關場所依法依規發展便民餐點，進一步從總體上降低餐飲業刷卡手續費支出。記者也從本地餐飲業人士處獲悉，廣州將開展減輕餐飲業稅費負擔的試點工作，除了備受關注的刷卡費下調外，試點還可能涉及營業稅等方面。今年以來，商務部還先后出臺了《關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》、《餐飲業經營管理辦法》，鼓勵餐飲企業向大眾化轉型。

? ?預計各地將加大對大眾化餐飲的財稅和金融政策支持，市場有望企穩，全年增幅和限額以上餐飲增幅有望達兩位數。