??保溫杯泡茶、保溫杯泡牛奶、保溫杯泡中藥……天氣寒冷，保溫杯便成了“養生一族”的心頭好，而不少網友也說，保溫杯泡茶的做法有悖健康。為揭秘“保溫杯+茶”的真相，昨天，記者做了一場小實驗并請教了專家。

??養生新標配：

??保溫杯中泡熱茶

??昨天，一波降溫讓市民感受到冷空氣的威力。一到冬季，市民紛紛用起了保溫杯，特別是“養生族”，格外喜歡在保溫杯中加入枸杞、菊花、決明子等各種保健品。不少網友調侃稱，“保溫杯中泡熱茶”已成為如今的“養生標配”。

??記者了解到，對保溫杯有偏好的已不僅是中老年人，現在眾多的90后也對保溫杯頗為青睞。“我們班的女生幾乎人手一個保溫杯，大家冬天喜歡泡玫瑰茶喝。”152 0173 3840年出生的大三學生沈雪告訴記者。

??記者實驗：

??不同杯子茶色不同

??保溫杯泡茶這種方式真的養生嗎？日前有網友發帖指責：“用保溫杯泡茶其實是不健康的，保溫杯甚至會析出重金屬，對身體危害比較大，因此*好改用玻璃杯或者陶瓷杯泡茶。”

??為此，記者特地取了兩份同品牌、重量均為3克的綠茶，將它們分別放入一個不銹鋼的保溫杯和一個透明的玻璃杯中，然后依次向兩個杯中加入200毫升的開水，接著蓋上杯蓋，進行浸泡。浸泡20分鐘時，記者觀察兩杯茶水，發現保溫杯中茶水的顏色略深于玻璃杯中的茶水；浸泡90分鐘時，兩杯茶水的顏色有了明顯的區別。

??為進行更直觀的對比，記者將這兩份茶水分別倒入兩個相同的透明杯中。記者發現，保溫杯泡出的茶水略呈紅褐色，整杯茶水幾乎不透明；而玻璃杯泡出的茶水顏色則淺得多，呈現出偏透明的茶綠色。

??專家說法：

??營養、口感均打折扣

??“導致兩杯茶水顏色深淺不一的原因，其實在于茶葉中所含茶多酚的改變。”雷允上國藥連鎖總店中藥師鐘建康告訴記者，茶多酚這一類物質遇到高溫后，容易被氧化成顏色較深的茶褐素，性能較好的保溫杯通常能將杯內的溫度維持在85℃左右，這在一定程度上加速了茶多酚的氧化與流失。

??“當玻璃杯中的水溫已經降低至50℃至60℃時，保溫杯中的水溫卻依然維持在近乎開水的狀態，用通俗一點的話來說，就是保溫杯中的茶葉都‘熟’了。雖然網友所描述的保溫杯會析出重金屬的說法過于夸張，但由于茶多酚的氧化及高溫下茶葉中營養成分遭到破壞，導致用保溫杯泡出來的茶水在口感、營養成分上，都比玻璃杯泡出來的差很多。”鐘建康為此表示，不建議市民用保溫杯泡熱茶。

??除不建議泡茶

??用保溫杯還要注意啥

??除了泡茶之外，不少市民還會將熱牛奶直接倒入保溫杯中。蘇州大學附屬**醫院臨床營養科主任周莉告訴記者，作為營養豐富的乳制品，牛奶中含有較高的蛋白質，對各種微生物來說是*好的天然培養基。“如果長時間將熱牛奶放在保溫杯中，可能會引起微生物的迅速繁殖，微生物產生的各種代謝物會引起牛奶變質，使得飲用者出現腹瀉、腸胃炎甚至食物中毒等癥狀。”周莉說。

??此外，長時間使用保溫杯泡茶會使得杯內壁附著一層茶垢。周莉表示，這些茶垢是由茶葉中的鞣質氧化聚合而形成的，與保溫杯的金屬內壁可能會發生氧化反應，從而產生對人體有害的成分，茶垢還容易滋生霉菌，因此*好不要用保溫杯泡茶，同時要及時將杯子清洗干凈。