??4月6日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布關(guān)于食品不合格情況的通告。抽檢的215批次樣品中，合格樣品202批次，不合格樣品13批次。不合格樣品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品9批次，肉制品3批次，酒類1批次。

??不合格產(chǎn)品情況

??（一）遼源市龍山區(qū)海船先生海產(chǎn)品書香園店銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（二）九臺區(qū)南山鑫東港海鮮行銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（三）九臺區(qū)城東李超胖姐海鮮行銷售的蝦爬子（母）（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（四）九臺區(qū)城東李超胖姐海鮮行銷售的蝦爬子（公）（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（五）四平市鐵東區(qū)云福水產(chǎn)行銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（六）四平市鐵東區(qū)原野大連海鮮平價超市銷售的2批次蝦爬子（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（七）四平市鐵東區(qū)運東海鮮批發(fā)銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??（八）長春歐亞超市連鎖經(jīng)營有限公司臨河街店銷售的標(biāo)稱吉林馬府驢肉食品有限公司生產(chǎn)的2批次醬驢肉（300克/袋、生產(chǎn)日期分別為2020-10-25、2020-12-26）、1批驢腱肉（300克/袋、生產(chǎn)日期為2021-01-08），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

??（九）吉林亞泰超市有限公司遠(yuǎn)達(dá)大街分公司銷售的標(biāo)稱德惠市菜園子釀酒廠生產(chǎn)的東北稼酒（500ml/瓶），酒精度不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求和明示標(biāo)準(zhǔn)，檢驗機構(gòu)為吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

??（十）凈月高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)精英海鮮批發(fā)賣場銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司。

??對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長春、四平、遼源市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

??特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。

??部分不合格項目的小知識

??一、鎘(以Cd計)

??鎘是*常見的重金屬元素污染物指標(biāo)之一，是環(huán)境中常見的化學(xué)毒物，易造成食品污染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集，非有意加入。鎘是蓄積性毒物，對人體有一定的危害。

??二、酒精度

??酒精度是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是作為白酒的一項重要的質(zhì)量指標(biāo)，是區(qū)分白酒度數(shù)的一項指標(biāo)。一般酒精含量在25%vol——40%vol稱為低度酒，精度度在41%vol——68%vol稱為高度酒。酒精度不合格反映了一個企業(yè)的質(zhì)量管理水平和能力，一個企業(yè)**要能控制自己生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量，酒精度含量不達(dá)標(biāo)會影響白酒的品質(zhì)。