作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?**看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻,豐滿光滑,顏色正常、有光澤,碎米少。一般來說,含腹白少的大米比含腹白多的大米食味更好。也可以抓一把大米,分開后,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。
??再者就是問大米的氣味。取少量大米放在手中,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦發熱,然后立即聞其氣味,正常大米具有清香味,無異味。
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