??在市場集中發力產品中高端產品的同時，光瓶酒也在今年夏季逐步迎合消費者不斷升級的消費需求。日前，北京商報記者連續走訪了多家商超以及線下餐飲終端店發現，如今在北京市場光瓶酒呈現雙雄格局，牛欄山、紅星領跑，并且價格普遍在10-20元價格帶，高端產品在20-90元價格帶不等，而老牌光瓶酒如華都等已在市場難覓蹤影。業內人士認為，隨著消費觀念的不斷更迭提升，未來精品光瓶酒必將是行業趨勢。

??雙寡頭格局

??近日，北京商報記者在走訪多家線下商超以及終端餐飲店發現，北京地區光瓶酒產品主要以牛欄山與紅星為主，而老牌華都逐漸在市場難尋身影。

??在沃爾瑪宣武門店、物美陶然亭店以及超市發佟麟閣路店記者發現，光瓶酒現主要以紅星及牛欄山為主，貨品占比較大，且每款酒貨量充足。記者在貨架前停留一段時間看到，雖然處于白酒淡季，但仍然有部分消費者選購二鍋頭，其中便以牛欄山和紅星為主。物美陶然亭店店員向記者表示，現在賣得*好、補貨量*大的就是牛欄山和紅星，老品牌大家比較認可。

??同樣，在記者走訪的幾家小型餐飲終端店時發現，多家餐館的菜單上均僅售賣紅星綠瓶二鍋頭以及牛欄山白瓶二鍋頭。業內人士認為，如今，在北京市場上牛欄山與紅星表現較為強勢，基本上已成為北京地區光瓶酒的代名詞。

??然而，多年前作為牛欄山、紅星勁旅之一的華都，如今卻在市場上難覓蹤影。北京商報記者在超市發佟麟閣路店以及附近夫妻店中，也沒有覓得華都的蹤跡。超市老板向北京商報記者表示，*近一段時間不上華都的酒了，因為廠家一直沒有給送貨，如果有貨店里是會進貨。

??中國食品產業分析師朱丹蓬表示：“出京津冀地區以外，華都在全國市場基本處于空白狀態。隨著牛欄山、紅星的深度拓展，使得華都無論從品牌、利潤，還有整個渠道團隊逐步走下坡路，這從某種調度上也符合華都目前的整體綜合實力。”

??業內人士認為，由此可見，北京光瓶酒市場如今已經呈現雙寡頭格局，兩方瓜分市場的局面也以逐漸形成。

??競爭高性價比

??隨著消費水平與消費觀念的不斷提升，消費者選擇光瓶酒不再以價格優先，轉而以品質作為**選擇，因此市場上高性價比的光瓶酒更加受到消費者的青睞。通過市場走訪，北京商報記者發現，牛欄山光瓶酒的價格在10-20元價格區間內。

??北京商報記者走訪物美陶然亭店時看到，牛欄山促銷非常明顯，經店員介紹，此次特價促銷活動為購買售價為18.8元的牛欄山500ml裝45°二鍋頭，贈送牛欄山330ml裝52°二鍋頭一瓶；購買售價為73.5元的牛欄山1L裝52°百年珍品陳釀生效限量版二鍋頭，贈送百年牛欄山375ml裝52°珍品陳釀二鍋頭。店員表示：“因為優惠力度很大，購買的人很多，也有一些二次購買的顧客，現在只剩下不到十套產品。”

??朱丹蓬向北京商報記者表示，牛欄山的市場人員較少，因此需要通過渠道促銷以及經銷商自身能力提升曝光度以及性價比。而在經銷商層面，無論是數量還是質量，牛欄山都優于其他品牌。

??牛欄山母公司順鑫農業近三年年報顯示，2016年，新增湖南、江西、湖北、黑龍江、陜西五個億元省級市場，合計擁有億元級以上省級市場10個。2017年，在河北、內蒙、江蘇等18個省級區域形成億元級市場。2018年，擁有億元以上省級（包括直轄市）銷售市場22個，拓展速度穩步提升。朱丹蓬指出，牛欄山的促銷力度、鋪市面以及產品曝光率在光瓶酒企業中名列前茅，也基于牛欄山全國化戰略。作為*早推行全國化進程的光瓶酒企業，牛欄山已經具有初步成效。

??精品光瓶酒成趨勢

??如今，新生消費力量的消費觀念不斷改變，促使傳統光瓶酒在酒品以及包裝質量得到提升，逐步向精品化邁進。業內人士認為，精品化不僅在酒品的質量有所體現，還在包裝以及價格上做出了相應調整。

??北京商報記者走訪了北京西城部分商超發現，紅星二鍋頭價格漲幅明顯。其中，經典款紅星500ml裝56°二鍋頭價格位居10-20元價格帶之間；紅星53°紅星8二鍋頭售價在30-50元不等。沃爾瑪宣武門店店員向記者表示，對于紅星而言，藍瓶的紅星8更被消費者喜愛，不僅是包裝設計上更加精致，而且在口感上也優于普通二鍋頭。卓鵬戰略董事長、首席顧問田卓鵬表示田卓鵬表示：“在生產環境升級的大趨勢下，產品更向精品化發展，無論是光瓶酒、商務酒，還是高端、次高端產品都在向精品化集中，這也引發了產品的品質革命、顏值革命以及整體的價值革命。”

??同時，朱丹蓬表示，在整體行業包裝同質化，香型同質化、操作模式同質化后，隨著光瓶酒消費紅利不斷釋放，未來差異化的產品一定會出現，并且光瓶酒肯定會向更高端、更具有特色的方向升級迭代。（作者： 劉一博 ? 馮若男）