高考臨近，考生往往會用腦過度致疲勞，如何保證孩子攝入足量的營養，是每位家長都關注的問題。28日，海南御膳營養師事務所**健康養生師吳坤標給出了建議：考生不僅每天保證足量主食，還要多吃大豆花生米等增強記憶力的食品。同時，要控制飲料攝入量。

【食物】

保證足量主食 多吃增強記憶力食物

“高考餐制作的首要原則就是要保證營養的全面和充足，在食材的選擇上要保證優質蛋白質的攝取?！眳抢苏J為，臨近高考，一些家長想著法的給孩子制作營養餐，于是經常做大魚大肉，看似豐盛，但從營養角度看，攝入過多高熱量食物并不科學。

吳坤標建議，一般來說，考生**的膳食應吃主食(米、面)400—600克，一個雞蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是說，每天需攝入熱量2600千卡，早餐占3%0，中餐占40%，晚餐占30%。

同時，多吃增強大腦的記憶力的食物，如雞蛋、瘦肉、豬肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。還要多吃蔬菜、水果，從中補充維生素c、維生素b1、維生素b6，增強抵抗力，減輕疲勞，也能防止因學習過度緊張引起的便秘。

要以清補健脾等為主 可增加苦味食物

吳坤標建議，在高考這段時間，飲食以清補、健脾、祛暑化濕為主，選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳)、薏米等等。此外，食物中可適量添加一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，不但口感好還有驅暑生津功效。

與此同時，天氣轉熱，考生這段時間可增加一些苦味食物。因為苦味食物不僅能清心除煩、醒腦提神，還可以增進食欲、健脾利胃，苦瓜、苦菜等都是很好的選擇。

忌垃圾食品

除了家長注意考生的飲食外，考生自己也要注意不要吃垃圾食品。“像那些腌制類的罐頭、袋裝的食品等不能食用，這些含的亞銷酸鹽，以及防腐劑，對人體危害*大，也易生痰，導致消化代謝障礙?！眳抢苏f。

講究飲食衛生 飯菜現做現吃

在飲食衛生方面，家長們也要格外注意。吳坤標建議，飯菜*好現做現吃，在做涼拌菜時，可以添加蒜泥和醋，既可調味，也能增進食欲。飲食不要過度貪涼，以防病原微生物乘虛而入。

【水份、飲料攝入】

多喝淡鹽水綠豆湯等

海南天氣炎熱，吳坤標建議，在高考前后時間段，高考考生宜補充水份，喝淡鹽水、綠豆湯、酸梅或桔子汁等。

控制冷飲攝入量

“氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。但過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等病癥。氣溫上升，出汗增多促使隨汗液流失的鉀離子也較多，由此可能造成的低血鉀現象，會引起考生倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥狀?！币虼?，吳坤標建議，要控制冷飲的攝入量，家長可以給孩子補充一些富含鉀元素的食物，如水果中的草莓、杏、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等。

同時，一些飲料*好不要碰，如冰紅茶、冰綠茶、可樂、果粒多等，這些飲料食品添加劑比較多，且有二氧化碳，過度飲用會導致飽腹感，且導致體內的礦物質、特別是鈣含量流失過大。

另外，吳坤標建議，冷凍類食品從冰箱拿出來時，不宜馬上食用，在三十度左右食用較為合適。

吳坤標為考生在考前三天與高考三天列出了營養餐方案

高考倒數第三天

早餐——胡蘿卜瘦肉粥、煮雞蛋、牛奶（豆漿）、饅頭花卷 蛋糕

正餐——主食：大米飯、饅頭、 綠豆粥、 水果

中餐：薏米冬瓜筒骨湯、清蒸魚（100克）、瘦肉炒胡蘿卜豆芽、炒空心菜

晚餐：西紅柿炒生蠔（5只）、山薯燒鴨塊、青菜炒豆付干、

薏米冬瓜筒骨湯

晚加餐——牛奶、蛋糕

高考倒數第二天

早餐——魚片瘦肉粥、煮雞蛋、牛奶（豆漿）、饅頭、菜包

正餐——主食：大米飯、饅頭、 綠豆粥、 水果

中餐：冬瓜草魚（250克）湯

冬菇燉雞、瘦肉炒西紅柿豆腐、炒上海青

晚餐：魚香茄子、炒蒜蓉絲瓜

冬菇燉雞、冬瓜草魚湯

晚加餐——牛奶、蛋糕

高考倒數**天

早餐——瘦肉青菜粉湯、煎蛋、牛奶（豆漿）、饅頭、蛋糕

正餐——主食：大米飯、饅頭、 綠豆粥、 水果

中餐：花生筒骨湯、紅燒魚

炒芥菜末、胡蘿卜青菜炒豆干

晚餐：菜椒炒豬肝（100克）

瘦肉炒西紅柿平菇、炒莧菜、炒西紅柿大白菜

晚加餐——牛奶、蛋糕

高考**天

早餐——豬肝瘦肉青菜粉湯、煮雞蛋、牛奶（豆漿）、饅頭花卷、蛋糕

正餐——大米飯、饅頭、 綠豆粥、水果

中餐：青菜豬肝湯、菠蘿炒鴨肉、炒蒜蓉絲瓜、瘦肉炒胡蘿卜西芹

晚餐：紫菜蛋花湯、糖醋里脊（配菠蘿）、白灼蝦、炒西紅柿大白菜

晚加餐——紅棗、花生粥

高考第二天

早餐——皮蛋瘦肉粥、煮雞蛋、牛奶（豆漿）、甜發面餅饅頭

正餐——主食：大米飯、饅頭、 綠豆粥、 水果

中餐：冬瓜排骨湯、紅燒雞翅

糖醋魚（羅非魚）、炒空心菜

晚餐：冬瓜排骨湯、鹽水鴨胗

回鍋肉、醋溜大白菜

晚加餐——牛奶、蛋糕

高考第三天

早餐——薏米綠豆紅棗粥、煎雞蛋、牛奶（豆漿）、肉包、饅頭、蛋糕

正餐——主食：大米飯、饅頭、綠豆粥、水果

中餐：胡蘿卜荸薺骨湯、西紅柿炒生蠔（5只）、平菇炒青菜豆腐干、黃瓜炒瘦肉

晚餐：胡蘿卜荸薺骨湯、瘦肉炒西紅柿平菇、鹵鴨、炒莧菜

晚加餐——牛奶、蛋糕