從貴州省衛生健康委獲悉，根據《貴州省2020年學校食堂食品安全風險專項監測方案》，貴州將在全省88個縣（市、區）開展學校食堂食品安全專項監測，助力全省各級各類學校有序復學復課。

為切實做好貴州全省疫情防控期間有序復學和學校食堂食品安全等相關工作，依據國家教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委《學校食品安全與營養健康管理規定》，貴州省衛生健康委聯合省教育廳于4月29日印發《貴州省2020年學校食堂食品安全風險專項監測方案》，決定在全省88個縣（市、區）公辦或民辦中學開展學校食堂食品安全專項監測，助力全省各級各類學校有序復學復課。

《方案》要求，各級衛生健康、教育部門要嚴格按照《學校食品安全與營養健康管理規定》，切實加強學校食品安全風險監測，做好監測樣品留樣、相關資料信息提供等工作，確保專項監測真實性。貴州省衛生健康委預算了專項監測經費，通過專項監測達到查找學校食堂食品安全隱患和薄弱環節的目的。

據了解，貴州全省開展學校食堂食品安全風險專項監測，每個市（州）選擇不少于30所公辦或民辦中學開展現場調查，每個縣（市、區）至少選擇1所示范性學校、1所公辦學校、1所民辦學校共3所學校開展現場調查。在已開展現場調查的學校中，每個市（州）選擇不少于10所學校開展采樣及檢測，且保證每個縣（市、區）至少選擇1所學校采樣。

通過對貴州省88個縣（市、區）隨機抽取部分公辦或民辦中學開展學校食堂食品安全風險專項監測，收集學校食堂運行管理等食品安全信息，并選擇代表性學校采集學生餐等樣品開展污染物及有害因素檢測，分析學校食堂存在的危害因素可能來源，為開展學校食堂食品安全風險評估和預警提供支持。

此外，貴州各級衛生健康、教育部門將以食品安全周、全民營養周和“5.20”中國學生營養日等重要節日為契機，組織各級各類學校圍繞食品安全和營養膳食等主題，以班為單位至少辦一期宣傳專欄、上一次健康教育課、開展一次隊團活動。通過不同形式，開展食品安全和營養膳食知識宣傳，努力提升學生健康素養和食品安全意識。