作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
菜 名: 黑椒鱔球
主 料:
?凈黃鱔鮮肉6兩(240克),青、紅椒碎和蒜茸各1茶匙,黑椒碎1/2茶匙,雞蛋1只,生粉1/2杯。
配 料:
腌料:鹽1/2茶匙,老抽1/2茶匙,生粉1/2平茶匙。
芡汁料:水4湯匙,鹽及糖各1/4茶匙,老抽1/2茶匙,生粉1/2平茶匙。
做 法:
1、黃鱔肉放熱水內拖水片刻,取出洗凈去潺,切寸半長段,拌入腌料腌15分鐘;蛋打勻,加入鱔肉內撈勻,粘上生粉。
2、燒熟小半鑊油,將黃鱔段放下,用猛火炸至金黃香酥及熟透,取出濾凈油分。
3、鍋中剩1湯匙油,爆香切碎的配料,倒入芡汁煮滾,放下鱔球炒勻稱即可,趁熱品嘗。
備 注:
心得:
1、黃鱔12兩可起肉得6兩。
2、鮮肉拖熱水后呈白色的黏潺液,可用水沖凈。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com