6月26日，由中國酒業(yè)協(xié)會組織的“2014年中國國際酒業(yè)博覽會年度*佳新產(chǎn)品頒獎會議”在北京舉行。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉介紹，此次評選活動，有來自全國各地98個企業(yè)共128個產(chǎn)品參與，由中國酒業(yè)協(xié)會***評酒委員25人、參展酒類經(jīng)銷商和消費者通過現(xiàn)場品評和網(wǎng)絡(luò)投票的形式，*終評選出8個年度*佳新產(chǎn)品，分別為：宜賓五糧液股份有限公司出品的“52度五糧特曲（精品）”、江蘇蘇酒集團出品的“生態(tài)蘇酒（地錦）”、瀘州老窖股份有限公司出品的“52度瀘州老窖特曲老酒”、陜西西鳳酒股份有限公司出品的“52度西鳳大鳳香（二鳳）”、貴州國臺酒業(yè)有限公司出品的“53度紅國臺”、北京二鍋頭酒業(yè)有限公司出品的“42度一擔糧二鍋頭”、山西杏花村汾酒廠股份有限公司出品的“白玉汾酒·翠清”、威龍有機酒堡出品的“威龍有機干紅葡萄酒”。其中包括7款白酒和1款紅酒。

　　宋書玉認為，在白酒產(chǎn)業(yè)過渡調(diào)整的特殊時期，此次獲獎產(chǎn)品無論從感官體驗還是產(chǎn)品價格等各方面都體現(xiàn)出了親民的風格，屬于質(zhì)優(yōu)價廉、符合大眾消費的高品質(zhì)、高性價比的酒類產(chǎn)品。

　　白酒新品更加注重提升消費者體驗

　　白酒營銷專家肖竹青認為，現(xiàn)在酒企紛紛推出新品，主要是形勢所迫，一方面是高端酒不好賣了，業(yè)績下滑，希望中低端酒的業(yè)績增長能有所彌補。所以，今年推的新品主要都是“腰部產(chǎn)品”或“腿部產(chǎn)品”。另一方面是各個酒廠和銷售渠道的庫存都很大，只能通過推新品來招新商，實現(xiàn)經(jīng)營業(yè)績增長，因為原來的渠道商積壓著很多貨，不可能再去進貨。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉說，白酒是社會生活中一個非常重要的消費品，是滿足物質(zhì)文化交流的產(chǎn)品，這主要體現(xiàn)在三個方面：一是物質(zhì)體系，就是品類，消費者喜歡其風格、風味，這是調(diào)節(jié)物質(zhì)的一部分；第二是文化價值的理念，在生活當中需要交際，需要進行商務(wù)，或者一些政務(wù)活動，白酒是非常重要的媒介；第三隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和知識水平的提高，對于白酒又產(chǎn)生了新的健康需求。

　　宋書玉指出，在過去白酒的“黃金十年”中，白酒企業(yè)在廣告宣傳和營銷上做得很好，但在更好地滿足消費需求這方面其實做得非常少，并逐漸拉大了與普通消費者的距離。而今年推出的很多新品，就很注意提高服務(wù)，提高消費者的體驗。

　　白酒營銷專家肖竹青認為，在“黃金十年”中，推新品是根據(jù)廠商的需要，比如需要占領(lǐng)超市的臺面，就要有更多的產(chǎn)品，原漿酒、年份酒，各種都有，形成一套全產(chǎn)品概念。現(xiàn)在白酒企業(yè)日子不好過了，推新品就要看市場需求了。

　　肖竹青：白酒新品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重

　　肖竹青指出，今年各白酒企業(yè)推出的新品仍有個比較大的問題，就是同質(zhì)化嚴重，因為廠商希望通過推新品，來搶市場份額，所以，只要市場上好賣的產(chǎn)品，都會被跟風，比如“江小白”好賣，馬上一大堆網(wǎng)絡(luò)賣萌的青春小酒就出來了。

　　瀘州老窖柒泉小酒酒類銷售有限公司副總經(jīng)理李儒雅介紹，這兩年，很多小酒產(chǎn)品，如雨后春筍般冒出來，事實上，小瓶裝的酒早就有了，只是以前小酒主要是配合大酒，作為品鑒酒的形式推出來，配送給經(jīng)銷商或者團體購物的客戶。但因為在包裝、營銷等方式上向年輕人的喜好靠攏，抓住了年輕人的市場，小酒一經(jīng)推出，就大受歡迎，并迅速發(fā)展為一個品類。業(yè)內(nèi)人士分析，未來小酒市場的規(guī)模將突破500億。

　　宋書玉表示，這么多年來，白酒業(yè)內(nèi)對年輕消費群關(guān)心不夠。年輕時尚的產(chǎn)品定位嚴重稀缺，年輕消費群體斷層的矛盾日益突出。在生活當中，很多年輕人拒絕喝白酒，一個很重要的理由是口味喜好。年輕人認為這個口味不適合他，再一個年輕人更有知識和文化，更有健康的需求。所以說，整個白酒產(chǎn)業(yè)需要思考和努力去探索的應(yīng)該是開發(fā)年輕人喜歡的口味和更健康的產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在很多企業(yè)，開始關(guān)注年輕消費群，并去開發(fā)他們喜歡的產(chǎn)品，把傳統(tǒng)的文化與當前的網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等新文化相結(jié)合，創(chuàng)造一些時尚的新產(chǎn)品，從產(chǎn)品的名稱、包裝、文化創(chuàng)意等，都能抓住年輕消費群。但是，宋書玉也強調(diào)指出，一定不要炒作概念，不要用新瓶裝舊酒，新概念裝老酒，如果只是換個概念來吸引消費者，這并不可取。

　　小批量定制和貼牌產(chǎn)品回潮

　　需要注意的是，所謂的白酒新品分主力產(chǎn)品和非主力產(chǎn)品，白酒企業(yè)在推主力產(chǎn)品時，依然非常慎重。

　　白酒營銷專家肖竹青認為，主力產(chǎn)品要上路牌、電視等廣告，還要上全國超市的貨架，需要預(yù)熱，之前還會有專家品鑒會，經(jīng)銷商座談會，等等。而非主力產(chǎn)品，如果有人給訂單，一般來說，只要有個5000箱至10000箱，就可以推個新品，上個條碼，個別的新品甚至只要有2000箱訂單就可以推出了。而現(xiàn)在市場上很熱的定制酒，其實就是小批量的新品。

　　記者了解到，在白酒產(chǎn)業(yè)過渡調(diào)整的特殊時期，貼牌產(chǎn)品又有所抬頭，如今市場上的新品不少就是這類，比如一些有能力的經(jīng)銷商開始到酒廠承包一條生產(chǎn)線來生產(chǎn)貼牌產(chǎn)品，即“包條碼”。

　　貼牌在白酒業(yè)一直較為盛行。據(jù)了解，在白酒發(fā)展史上，*高峰時，汾酒曾出現(xiàn)過上千個品牌。

　　白酒營銷專家肖竹青認為，貼牌產(chǎn)品盛行的原因在于生產(chǎn)商和貼牌商都會獲利，生產(chǎn)商可以利用貼牌商的資本力量和市場資源擴大產(chǎn)能，實現(xiàn)大范圍擴張；而貼牌商可以借助廠商帶來的品牌優(yōu)勢進一步搶占市場份額。但是，貼牌產(chǎn)品有時候也會給企業(yè)帶來品牌損失。此前每個廠子都在砍削貼牌產(chǎn)品，現(xiàn)在日子不好過了，酒廠又把關(guān)起來的門打開了。不過，貼牌以前是主動為之，現(xiàn)在是不得已而為之。

　　本版采寫/新京報記者 林文龍 本版圖片/CFP