作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
魚怎么挑有學問嗎?當然咯!買魚*直觀的就是看大小。經常買魚的人就知道,大魚雖然少骨頭,但是肉不夠鮮,小魚肉是鮮,不過骨頭太多。怎樣做到一個平衡呢?今天小編就帶著大家來看看,專家是怎么挑魚的。
魚具有很高的營養價值,并且膽固醇含量也低,因此不少家庭都喜歡買來吃。買魚怎么挑?挑大還是挑小?
總的來說,同一種魚,個頭小的更安全。因為它們年齡小,體內有害物質積累得也少。不過,如果魚的個頭太小又會刺多、肉少,吃起來不方便,鮮嫩程度也差一些。綜合兩者考慮,專家提出了常見幾種魚的理想重量。
草魚選3-4斤。草魚便宜,魚肉也鮮嫩可口。重3—4斤的草魚,細刺較少,吃起來也容易些。川味酸菜魚、重慶烤魚、草魚豆腐等都是很美味的做法。
鯉魚選1-2斤。這樣的鯉魚,肉質*鮮嫩。鯉魚魚腹兩側各有一條細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口,白筋就顯露出來了。紅燒鯉魚、糖醋鯉魚等味道都很好。
鰱魚2-3斤。鰱魚適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法,尤以清蒸,油浸*能體現出鰱魚清淡鮮香的特點。注意清洗鰱魚時,要將魚肝清除掉,因為其中含有毒質。
胖頭魚4—5斤。鰱之美在腹,鳙之美在頭。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,魚頭火鍋、剁椒魚頭等都是時興的美味吃法。
鯽魚0.5-1斤。這個重量的鯽魚肉質*鮮嫩,還略帶甘甜。鯽魚燒、燉、燜均可,但以做湯*為美味。
*后,專家建議,活魚買回家后,可以用清水養一兩天。如果是已經殺死的魚,建議用清水浸泡1個小時左右。魚千萬不要長時間存放,洗魚時要先去掉魚鰓部分再充分洗凈。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com