??湖北日報訊 記者16日從省畜牧獸醫局獲悉，湖北蛋品出口量連續十年位居全國**，去年創匯8000多萬美元，今年有望超過9000萬美元。

??作為全國禽蛋大省，湖北蛋雞和蛋鴨養殖在全省畜牧業中僅次于生豬產業，常年養殖量超過2億只，鮮雞蛋主要直供香港和澳門，松花鴨皮蛋、紅心咸鴨蛋、鵪鶉皮蛋等再制蛋主要出口加拿大、美國、新加坡、澳大利亞、韓國和日本等國家。

??“湖北蛋品出口的優勢十分明顯。”省畜牧技術推廣總站蒲躍進博士介紹，湖北加工廠所用的原料蛋均來自標準化的蛋雞、蛋鴨生產企業，生產技術先進，產品質量安全，完全實現產品安全無抗要求，避免了抗生素的殘留。養殖和蛋品加工一體化保證了質量安全。另外，湖北的皮蛋、咸蛋加工工藝先進，技術精湛，在全國皮咸蛋加工行業內舉足輕重，湖北師傅是全國蛋品加工業的質量保證。

??不過，武漢海關進出口食品安全處負責人認為，湖北蛋品出口雖然在總量上連續十年位居全國**，但出口金額卻不是。遼寧省的蛋品出口數量不及湖北，但出口總額超過了湖北。

??據了解，目前湖北共有16家蛋品出口企業。這些企業往往各自為陣，每一家都有各自的品牌，對外沒有形成統一品牌，每個品牌的影響力都不大，沒有議價權。省農科院畜牧獸醫研究所研究員杜金平說：“如果像主推茶葉和小龍蝦一樣主推一個品牌，會有助于湖北出口蛋品叫響品牌。此外，蛋品加工企業都有各自的加工細則和標準，不可避免出現差異，也會導致蛋品品質不一。”他建議，整合湖北蛋品品牌，統一工藝標準，以提升湖北出口蛋品的影響力。

??“做強蛋品品牌之后，也可以更好地帶動普通養殖戶。”省蛋品出口企業協會會長李德勝建議，普通養殖戶可以與蛋品出口企業合作，接受統一的管理，實行統一飼料、統一種苗、統一用藥、統一防疫、統一喂養，避免藥物殘留。從養殖到加工、儲運過程以及到餐桌的過程建立全程可追溯體系，確保產品質量。（作者： 劉勝 ? 謝毅）