作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??省市場監管局昨日發布疫情期間餐飲消費警示,餐飲服務提供者、農村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費者在提供餐飲服務和進行餐飲消費時務必強化食品安全和疫情防控意識。
??省市場監管局提醒,餐飲單位要落實食品安全和疫情防控主體責任。認真執行餐飲服務食品安全操作規范,遵守禁止野生動物交易、“長江禁捕,打非斷鏈”規定,不采購、不使用來歷不明、無相關標簽、無“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品。規范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理,落實各項食品安全制度措施,嚴格從業人員健康管理,禁止發燒、咳嗽等有礙食品安全的人員上崗。承辦群體性聚餐時,主動向疫情防控部門報備。
??農村集體聚餐舉辦者和承辦者應按照“誰舉辦誰負責,誰承辦誰負責”的原則落實食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者應自覺履行備案義務,及時、如實報告集體聚餐基本情況,主動接受食品安全技術指導意見,超過50人的聚餐應向當地疫情防控部門報告。(鄭報全媒體記者 李愛琴)
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