作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??央廣網北京2月18日消息(記者劉飛 孫瑩)據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞和報紙摘要》報道,新冠肺炎疫情防控期間,各地餐飲業商家“危”中求“機”,通過共享員工、網絡直播、食材配送等方式,出招紓困、自強突圍,促進行業健康發展。
??中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業經營狀況和發展趨勢調查分析報告》顯示,相比去年春節,疫情期間,78%的餐飲企業營業收入損失達****以上。
??平價出售原材料和外賣是不少實體餐飲企業**想到的應急辦法。此外,商業地產、新零售平臺、物流企業和網絡美食平臺都為餐飲行業助力,宣布了不同程度減免租金的措施。
??人力方面,盒馬聯合云海肴、西貝、探魚等餐飲品牌達成“共享員工”的合作。
??盒馬杭州星光店店長馬光:相互合作、共同取暖,在他們的幫助下,我們**對線上用戶滿足的訂單量至少增加了500單。
??疫情期間,人們紛紛在家自學提升廚藝。看準這個變化,中國服務貿易協會電子商務委員會以“大廚直播,美味到家”的“美食內容+到家電商”模式,助力無法正常開店的餐飲商家。2月14日,西貝廚師的一次網絡直播,僅北京地區就銷售香辣羊蝎子鍋684件,牛大骨533件。
??中國服務貿易協會電子商務委員會主任蘇軍:餐飲企業可以憑借自身的專業能力,借助互聯網平臺在健康飲食常識、烹飪教學方面加大合作,實現流量導入,擴大客群,實現增收。
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