??自2019年11月以來，生豬和豬肉價格開始回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至5月13日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.36元/斤，比12日下降1.7%。連續(xù)下降的豬肉價讓養(yǎng)殖行業(yè)人士紛紛稱其為“斷崖式”下跌。江西作為全國生豬生產(chǎn)大省和調(diào)出大省，年調(diào)出生豬1200萬頭以上，位居全國前列。據(jù)了解，自今年2月中旬以來，我省豬肉價持續(xù)回落，已連續(xù)回落10周，后續(xù)還會降嗎？豬肉價下跌對養(yǎng)殖戶有何影響？聽聽專家為你解讀豬肉降價那些事兒。

??豬肉價格降幅達20%

??豬肉降價了！經(jīng)常買菜的人可能都清楚，豬肉的價格現(xiàn)在是越來越“親民”。但到底降了多少呢？連日來，記者走訪了省城幾家超市和菜市場，發(fā)現(xiàn)豬肉價格，相比年后的高位，降幅大多在20%左右。

??5月13日，記者來到華潤萬家紅谷灘萬達店，該店的精選帶皮后腿肉22.9元/斤、精選五花肉散裝25.79元/斤、精選條肉散裝26.79元/斤。“現(xiàn)在買很劃得來，年后高位的時候，*便宜的豬肉也在30元/斤左右?！痹摰甑墓ぷ魅藛T稱，他們店里豬肉價格的降幅在22%左右。而在紅谷中大道上的天虹超市，售賣的是包裝后的帶皮前腿肉31.98元/斤、精選五花肉36.98元/斤、剁刀肉28.98元/斤。華潤萬家**街區(qū)店散裝豬肉與包裝后的均有售賣，其中精選帶皮前腿肉25.99元/斤、優(yōu)質(zhì)帶皮五花肉片25.79元/斤、精選條肉25.99元/斤；包裝后的優(yōu)質(zhì)五花肉小塊散裝38.69元/斤。記者隨后又來到紅谷八路一菜市場，豬肉攤上的五花肉23元/斤、新鮮瘦肉35元/斤?！敖盗撕芏?，每斤差不多降了10元。”豬肉攤的老板說。

??持續(xù)下跌主要有三個原因

??豬肉價格真的降了嗎？來自省農(nóng)業(yè)廳和南昌市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示，自2月中旬以來，豬肉價格已經(jīng)持續(xù)10周回落。

??省農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年以來，江西生豬價格運行總體平穩(wěn)，僅在春節(jié)新冠肺炎疫情防控期間出現(xiàn)過短期上漲，2月中旬以來持續(xù)回落，已連續(xù)回落10周。當(dāng)前活豬價平均16.55元/斤，豬肉市場價平均25.4元/斤，比去年價格高點分別回落了22.2%、21.5%，比今年節(jié)后價格高點分別回落了18.7%、20.9%。而來自南昌市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5月12日，新鮮瘦肉市場均價29.51元/斤、排骨市場均價35.2元/斤、五花肉市場均價25.3元/斤。5月13日，南昌各屠宰場生豬收購均價是16.245元/斤，比*高峰時少了約5元；生豬白條肉(屠宰場批發(fā)價)均價20.275元/斤，也比*高峰時少了約5元/斤。

??豬肉價為何持續(xù)下跌？省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局工作人員汪先生認為主要有三個原因，隨著增產(chǎn)復(fù)養(yǎng)政策措施落地，生豬生產(chǎn)積*性提升，生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，市場供給不斷改善；受新冠肺炎疫情影響，市場對豬肉的需求還沒完全恢復(fù)，消費市場相對較弱；各地儲備凍豬肉的持續(xù)投放平抑了豬肉價格的上漲。

??豬肉價近期仍會小幅下跌

??豬肉價格持續(xù)回落對養(yǎng)殖戶有什么影響？ “雖然豬肉價下降幅度大，但與去年比還是相當(dāng)高，是能夠賺錢的，養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)的熱情還是特別高。”南昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)處工作人員介紹，養(yǎng)一頭豬，每斤豬肉成本大概6元多，現(xiàn)在收購均價是16元到17元每斤，一斤還是能夠賺10元錢，所以對養(yǎng)殖戶來說影響不大。

??豬肉價格持續(xù)回落，未來價格走勢又如何？對于百姓比較關(guān)心的豬肉價格是否還有下降空間，專家也給出了答案。“隨著生豬產(chǎn)能的持續(xù)恢復(fù)和新冠疫情的不確定性帶來的消費端疲軟，預(yù)計豬肉價格近期繼續(xù)保持小幅下跌態(tài)勢，但跌幅有限。”江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局工作人員汪先生表示，從中期來看，隨著學(xué)生陸續(xù)返校復(fù)課、旅游業(yè)逐步恢復(fù)和全面復(fù)工的到來，豬肉需求量會逐漸增加，豬肉價或出現(xiàn)反彈，但突破歷史的高點可能性不大。汪先生稱，目前，江西及全國生豬恢復(fù)勢頭良好，但產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)量，尚需要一個過程，預(yù)計年底生豬價格將逐步回落。不過，受防疫、場地、人工等因素影響，生豬養(yǎng)殖成本上漲，正常情況下，豬肉不太可能回到以前10多元一斤的價格。

??文/圖江南都市報全媒體記者高譯丹