作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??長江日報-長江網(wǎng)8月23日訊(記者劉晨瑋)近日,多地從厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦的外包裝樣本中,檢出新冠病毒核酸陽性,引發(fā)社會關(guān)注。為何進口冷凍食品外包裝屢屢被檢測出新冠病毒?市民在處理此類食品時需要注意哪些問題?長江日報-長江網(wǎng)記者為此采訪了有關(guān)專家。
??7月3日,大連海關(guān)、廈門海關(guān)均從厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦的數(shù)個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。當天,中百倉儲、武商超市、家樂福超市等武漢各大超市緊急下架來自厄瓜多爾的進口蝦,暫不提供該產(chǎn)品的售賣服務。
??自6月13日起,我市市、區(qū)兩級疾控機構(gòu)每日對轄區(qū)內(nèi)的超市、農(nóng)貿(mào)市場等環(huán)境樣本(包括環(huán)境和物品)進行采樣檢測。環(huán)境監(jiān)測包括商超市場環(huán)境、案板、器具物表,儲存冰箱或冷庫內(nèi)表面、污水等多點涂抹樣品,重點種類食品監(jiān)測主要包括進口水產(chǎn)品和各種來源的冷凍肉類產(chǎn)品。
??7月中旬起,環(huán)境監(jiān)測工作覆蓋面擴大到醫(yī)療機構(gòu)(包括醫(yī)院和社區(qū)衛(wèi)生服務中心)、長途汽車站、火車站、地鐵、公交站點、快遞站點等。同時,還對城區(qū)部分地段的漬水、污泥進行抽樣檢測,并對各區(qū)市場內(nèi)從事銷售、運輸、加工處理動物生鮮食品的從業(yè)人員進行核酸抽檢。目前,核酸檢測結(jié)果全為陰性。
??武漢市衛(wèi)生健康委通報顯示,在8月14日深圳通報一名盒馬鮮生員工為新冠確診病例后,8月15日以來,常態(tài)化監(jiān)測中加強了對武漢市盒馬鮮生門店的環(huán)境、食品、從業(yè)人員監(jiān)測。截至8月22日,共采集20家盒馬鮮生門店的5862份環(huán)境樣本、5072件動物性食品樣本、737位從業(yè)人員,新冠病毒核酸檢測結(jié)果均為陰性。
??武漢市疾病預防控制中心病原生物檢驗所副所長劉滿清解釋,目前,新冠病毒的宿主為哺乳動物,而海鮮不是哺乳動物,感染和攜帶新型冠狀病毒的可能性很小。污染的可能性涉及從捕撈到售賣的全過程,包括養(yǎng)殖、捕撈、搬運、處理、售賣等可能暴露在有病毒污染的環(huán)節(jié)。而相對來說,低溫條件下,病毒的存活時間會更久一些。
??劉滿清提醒,在直接接觸冷鏈運輸食品時,建議工作人員佩戴口罩、手套,工作完成后及時洗手。在處理生食的過程中,可以先對外包裝進行消毒或清洗,而生鮮食物也應先徹底清洗并充分加熱烹飪后再食用。建議砧板、刀具等廚房用具應生熟分開使用,在使用后及時清洗。
??“新型冠狀病毒主要通過呼吸道傳播”,專家建議,居家用餐時,市民應該注意加熱烹飪、使用公筷公匙等基本衛(wèi)生行為,更應該注意個人防護,勤洗手、勤通風、少聚集。
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