作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料:
雞翅中
做法:
1、先把雞翅中上沒拔干凈的小毛拔掉,然后洗凈翅中,置于一大碗里。
2、加入適量的鹽、料酒和姜片。
3、捏勻后,腌制1小時。
4、小蔥去根洗凈,切成蔥花。
5、腌制好的雞翅中,鋪平放在盤子里。把剩余的腌料也一起倒入盤子里。
6、蒸鍋加水燒開,把裝有雞翅中的盤子放在蒸架上。蓋上鍋蓋,大火蒸7分鐘即可把盤子取出。(時間要根據自家的蒸鍋大小和雞翅的數量而定。*簡單的辦法就是將筷子插到雞翅中間*厚的肉里,如果沒有血水滲出,就表示熟了。)
7、鍋燒熱,入少量的油,把蔥花放入爆香。
8、雞翅中入鍋翻炒一下。
9、加入蒸出的雞汁和適量的鹽調味。
10、湯汁燒開后,稍收一下汁即可。
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