近日，國際食品包裝協會和北京凱發環保技術咨詢中心聯合發布聚氯乙烯(PVC)保鮮膜質量情況調查報告，稱其從北京、廣東、上海、浙江抽檢的15個PVC保鮮膜樣品含有禁用的增塑劑DEHA，DEHA平均含量超出檢出限200多倍，情況*嚴重的超出檢出限471倍。　　另有報道指出，由于安全標準缺失，市場上一半的熟食包裝都使用PVC保鮮膜，其毒性可能破壞人體內分泌系統和生殖系統，導致女性性早熟和男性不育。

似乎，又一個新的隱形殺手落網了。然而，記者昨天走訪市場和咨詢專家后，卻得到了完全不同的結論:PVC保鮮膜并沒有那么可怕，對該類產品的質疑完全是誤讀標準所致。只要注意方法，PVC保鮮膜仍可放心使用。

增塑劑DEHA并未禁用

“這與國家質檢總局2005年的一則公告有關?！币晃粡氖卤ｕr膜進口的貿易商告訴記者，當年該局發布公告要求禁止進出口、生產、經銷含有DEHA的食品保鮮膜，并禁止企業用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。

“這樣說站不住腳。”國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱表示，DEHA即己二酸二(2－乙基己基)酯并沒有禁用。我國2008年出臺的強制標準《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》明確，DEHA是我國食品包裝材料中可以合法使用的添加劑，用于生產PVC、PE、PET等多種塑料容器和包材。按該標準*大含量不得超過35％，特定遷移量/*大殘留量不得超過18毫克/千克。

鐘凱強調，所謂禁用的依據是2005年的質檢總局公告，但其效力顯然大不過2008年的國家強制標準，后者更具法律效力。此外，2009年4月我國還發布了強制標準《食品用塑料自粘保鮮膜》，盡管這一標準的實施日期不斷延后，但對添加劑的要求依然是按《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》執行，因此不存在安全標準缺失的問題。

　　超出檢出限不意味超標

　　相關報告稱，PVC保鮮膜的DEHA平均含量超出檢出限200多倍，這種說法也是片面的。復旦大學公共衛生學院教授厲曙光強調，所謂超出檢出限，并不等于超出了國家標準?！皺z出限”和經常見諸報道的“檢出值”是兩碼事。據介紹，檢出限代表的是檢測方法和儀器的靈敏度，方法越先進、儀器越靈敏，相應的檢出限就越精確、倍數越大。這就好比用放大鏡和顯微鏡看同一個東西，顯微鏡下的東西顯得更大，但不代表這個東西就真得更大。厲曙光表示，真正要比較的，應是實測值與國標規定的含量。拿超出檢出限幾百倍說事，只會造成“嚴重超標”的假象，容易造成公眾誤解。以此次公布的DEHA含量超出檢出限471倍的樣品為例，國際食品包裝協會等機構判斷參照的檢出限為0.05％，檢出該樣品的DEHA含量為23.6％，看似超出檢出限數百倍，實際卻根本沒有超出國標規定的35％這一含量限值。

　　保鮮膜安全但需注意使用

　　DEHA擺了烏龍，與此前臺灣塑化劑風波有關。臺灣塑化劑風波的罪魁禍首——鄰苯類增塑劑DEHP，與DEHA僅一個字母不同，卻是兩種不同的物質。鐘凱介紹，DEHA實際上是用于代替DEHP等鄰苯二甲酸類塑化劑的物質，安全性相對較好。

　　實際上，美國食品及藥物管理局也允許DEHA用于食品包裝材料中，含DEHA的PVC薄膜在美英等多國仍用于食品包裝。近年來，有些國家和地區對DEHA說不，其實更多是從環保的角度出發。因為添加了DEHA等增塑劑物質的PVC保鮮膜廢棄物不易處理，若進行焚燒會釋放出氯化氫氣體，甚至產生強致癌物質。

　　不過，無論是哪種塑化劑都必須嚴格按照標準添加。研究表明，DEHA可在包裝脂肪含量較高的食物或加熱時，加速釋放并滲入食物中，且有動物實驗資料顯示確實具有一定的致癌性。因此專家建議，公眾即使面對合乎標準的產品，也必須注意使用的方法，避免增塑劑成分的暴露，尤其是不要用塑料制品盛放、儲存油脂含量高的食品。除非特別標明“可用于微波爐”的塑料制品，否則不要高溫加熱。