??雞蛋原本是營養(yǎng)很全面的食物，但是到了寶寶這里卻會成為相當危險。因為有很多寶寶**次吃雞蛋就會出現(xiàn)過敏的情況，嚴重的話甚至威脅生命。所以給寶寶吃雞蛋還需要多加小心。

??一般雞蛋過敏現(xiàn)象大部分是蛋白引起的，所以即使是對雞蛋過敏的孩子到了斷奶中期也可以開始喂蛋黃了。蛋白*早也要等到斷奶后期之后才開始喂。有雞蛋過敏現(xiàn)象的孩子不僅對雞蛋過敏，還對所有使用雞蛋的食物過敏。對雞肉也一樣過敏，所以不能喂食。有時不僅對雞肉，還會對鵪鶉蛋或海鮮卵過敏。用其他食物補充蛋白質(zhì)通過喂食含有與雞蛋和雞肉等量蛋白質(zhì)的其他食物來保證孩子不會缺乏蛋白質(zhì)。

??寶寶吃雞蛋的注意事項

??一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋

??很多家長以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

??嬰兒補充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

??二、不宜將蛋黃作為**次輔食

??**次正規(guī)的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶**的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的*初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

??三、一歲內(nèi)不宜給寶寶吃雞蛋清

??需要注意的是，一歲內(nèi)前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態(tài)反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內(nèi)不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

??四、不宜吃未煮熟的雞蛋

??給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。

??此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡。

??五、不宜吃煎炸雞蛋

??因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

??六、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋

??雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復。

??等醫(yī)生判斷可以開始吃雞蛋時先從雞肉開始喂起。因為食物越生越容易引起過敏，所以喂食的順序應該是從雞肉到煮熟的雞蛋和雞蛋加工品，如果沒有任何問題的話再喂食半熟雞蛋。等癥狀消失之后再慢慢開始喂起

??雞蛋是含有均衡營養(yǎng)素的好食物，甚至稱之為**食物。即使因為產(chǎn)生過敏現(xiàn)象而不能喂食一段時間，但*好還是測試癥狀有沒有消失之后再慢慢開始喂起。**為了進行測試，等過敏癥狀消失1—2個月之后每天用筷子沾少量雞蛋喂給孩子連續(xù)3天，如果再引起過敏現(xiàn)象就立刻停止。但如果沒有任何問題的話可以增加到2倍分量再喂食3天。這樣慢慢開始喂起的話，孩子也會逐漸熟悉過敏食物。