? ? 盡管在中國(guó)市場(chǎng)做出了很多變革，但家樂(lè)福上半年仍面臨業(yè)績(jī)下滑的尷尬。7月28日，家樂(lè)福公布了2016年上半年財(cái)報(bào)，集團(tuán)凈利潤(rùn)為1.29億歐元，同比下跌約40.8%。其中，中國(guó)區(qū)的銷售降幅*大，**和第二季度分別下降了12.8%和15.5%。

??進(jìn)入中國(guó)20年來(lái)，家樂(lè)福在營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)下滑的同時(shí)，其與利益相關(guān)方的摩擦持續(xù)不斷:供應(yīng)商斷貨抗?fàn)帯?nèi)部員工受賄被查、被迫離職等。家樂(lè)福曾經(jīng)是令人尊敬和學(xué)習(xí)的榜樣，然而一系列事件使其受尊敬程度大打折扣。光鮮的外資商超巨頭背景難以掩飾家樂(lè)福內(nèi)部管理的混亂，在層層壓力下，人們不禁要問(wèn)，去年以來(lái)家樂(lè)福中國(guó)為扭轉(zhuǎn)局面制定的種種變革舉措還來(lái)得及嗎?

??再曝涉嫌變相裁員

??2015年家樂(lè)福在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額下降了7.5%，上半年銷售降幅進(jìn)一步擴(kuò)大。“傳統(tǒng)的零售大賣場(chǎng)，在面對(duì)急劇的行業(yè)變化，特別是電商等沖擊時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力下降已是不爭(zhēng)的事實(shí)。在電商圍剿以及零售業(yè)處于深度調(diào)整期等背景影響下，家樂(lè)福中國(guó)顯露疲態(tài)。”上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者。

??今年初，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》曾**報(bào)道了家樂(lè)福被指涉嫌變相逼迫一名為其服務(wù)超過(guò)15年的高管Louis Gremeaux離職。近日，有家樂(lè)福內(nèi)部人士向記者爆料稱，2015年10月，家樂(lè)福通州店稱依據(jù)其員工手冊(cè)以嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度為由解除一位員工的勞動(dòng)合同。

??記者在采訪中了解到，劉女士在北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司通州店任職紡織處處長(zhǎng)。去年9月，劉女士以低于進(jìn)貨價(jià)銷售產(chǎn)品，將兩件單價(jià)為559元、兩件579元的商品交給一名顧客，僅按照69元、99元的單價(jià)支付了貨款后由該顧客帶出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。對(duì)此，劉女士申請(qǐng)法院仲裁，法院審理認(rèn)為，劉女士實(shí)際并未達(dá)到家樂(lè)福員工手冊(cè)關(guān)于三級(jí)違紀(jì)行為造成經(jīng)濟(jì)損失5000元及以上的標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)定家樂(lè)福公司與劉某解除勞動(dòng)合同所依據(jù)的事實(shí)與制度不符，已構(gòu)成違法解除。

??今年7月21日，家樂(lè)福通州店告知?jiǎng)⑴坷^續(xù)履行勞動(dòng)合同，但根據(jù)門店經(jīng)營(yíng)、人員等情況，暫時(shí)把劉女士安排在收銀部門做收銀工作，工資福利仍按原標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。對(duì)此，劉女士稱，“收銀員崗位與紡織處處長(zhǎng)崗位相差幾個(gè)級(jí)別，希望仍按合同職位工作。”但家樂(lè)福通州店卻表示這個(gè)崗位有人員安排了，盡管劉女士同意其他店鋪同級(jí)別調(diào)動(dòng)，但截至目前沒(méi)有下文。

??此前，Louis Gremeaux曾透露，自己的遭遇并非個(gè)案，據(jù)記者了解，北京雙井店的店長(zhǎng)也有類似遭遇。變相逼迫外籍員工離開(kāi)的背后主要原因還與家樂(lè)福中國(guó)業(yè)績(jī)承壓，節(jié)省成本有關(guān)。

??劉女士在接受記者采訪時(shí)表示，家樂(lè)福整體在控制減員，各個(gè)部門除了收銀部已經(jīng)只是自然減員(有員工離職不再招聘補(bǔ)位進(jìn)行擴(kuò)招)。通州店保安部剛由50人減為10人左右，就是為了控制成本。“目前通州店并不虧損，但因?yàn)橐院笾魍凭W(wǎng)店，實(shí)體店人富余。”

??家樂(lè)福中國(guó)回應(yīng)稱，家樂(lè)福中國(guó)沒(méi)有門店裁員計(jì)劃。目前家樂(lè)福每家門店員工人數(shù)平均為220人。北京通州店員工人數(shù)高于全國(guó)單店平均水平。

??賣空卡，員工攜款潛逃

??一位家樂(lè)福原員工對(duì)記者表示，家樂(lè)福現(xiàn)在內(nèi)部管理混亂，管理上的缺失也導(dǎo)致家樂(lè)福問(wèn)題頻出。據(jù)沈陽(yáng)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，在今年2月6日，沈陽(yáng)市民郭先生花了近100萬(wàn)元，從沈陽(yáng)家樂(lè)福塔灣店購(gòu)買了大量面值千元的購(gòu)物卡，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)都是不能使用的空卡，郭先生找到家樂(lè)福工作人員趙佳，趙佳卻以各種理由拖延。幾天后，家樂(lè)福方面聯(lián)系到郭先生，并且告訴了他賣卡的趙佳竟然攜款潛逃。隨后郭先生發(fā)現(xiàn)，除了自己外還有多名顧客也被坑了，購(gòu)物卡總額大約二三百萬(wàn)元。

??對(duì)此，家樂(lè)福中國(guó)回應(yīng)稱，由于涉及刑事案件偵破過(guò)程，細(xì)節(jié)不便對(duì)外公布。記者了解到，大連家樂(lè)福在去年年底也出現(xiàn)購(gòu)物卡空卡情況，家樂(lè)福方面并沒(méi)有收到錢。*后顧客報(bào)警后錢才補(bǔ)給顧客。

??“一個(gè)員工面對(duì)那么多現(xiàn)金誘惑可能會(huì)產(chǎn)生偷盜心理，尤其是家樂(lè)福員工工資偏低的情況下。”原沈陽(yáng)一家家樂(lè)福店長(zhǎng)對(duì)記者表示，越重要的職能部門越需要責(zé)任心強(qiáng)的人，而家樂(lè)福只是一味地削減成本。

??2015年3月，家樂(lè)福中國(guó)展開(kāi)了其入華20年來(lái)*大的一次戰(zhàn)略調(diào)整和架構(gòu)改變。架構(gòu)調(diào)整涉及采購(gòu)整合、自建物流配送中心、開(kāi)做電商以及擴(kuò)張小店等。在此之前，家樂(lè)福在全國(guó)共有24個(gè)城市商品采購(gòu)中心，調(diào)整之后則合并為6家大區(qū)域采購(gòu)中心。家樂(lè)福這幾大區(qū)域的區(qū)長(zhǎng)將卸下商品采購(gòu)的權(quán)力，交給采購(gòu)中心負(fù)責(zé)人，其則專注門店運(yùn)營(yíng)管理。

??此前家樂(lè)福中國(guó)推行“店長(zhǎng)集權(quán)制”。原家樂(lè)福人士對(duì)記者表示，店長(zhǎng)集權(quán)制導(dǎo)致門店腐敗非常嚴(yán)重。“收回店長(zhǎng)的采購(gòu)、陳列權(quán)，可能的灰色收入被滅掉或許會(huì)觸及到其利益，此前改變?cè)械牟少?gòu)配送體系就曾遭到執(zhí)行層的阻力，這意味著家樂(lè)福需要?jiǎng)哟笫中g(shù)可能傷筋動(dòng)骨。

??原家樂(lè)福某店長(zhǎng)對(duì)記者表示，在采購(gòu)整合后，家樂(lè)福門店的責(zé)任和權(quán)力區(qū)分不清楚，業(yè)績(jī)銷售額壓力都在門店，但是門店沒(méi)有定價(jià)、陳列等職權(quán)，盡管門店受賄等腐敗現(xiàn)象少了，但門店無(wú)采購(gòu)、商品陳列等實(shí)權(quán)，也導(dǎo)致無(wú)法跟上消費(fèi)者需求，業(yè)績(jī)提升存在難度。

??作為采購(gòu)中心配套，家樂(lè)福需要建立區(qū)域物流配送中心，把貨品配送至門店，而這給家樂(lè)福帶來(lái)了不小的物流成本壓力。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2015年家樂(lè)福在華關(guān)閉門店18家。

??上述原沈陽(yáng)家樂(lè)福某店長(zhǎng)介紹，在當(dāng)?shù)丶覙?lè)福門店理貨員、收銀員等*低工資是152 0173 3840元，反而家樂(lè)福新員工工資比老員工工資高，現(xiàn)在1600元每月都招不到人，老員工的工資不漲，家樂(lè)福領(lǐng)導(dǎo)也都不同意老員工工資上漲，造成老員工流失。“之前是家樂(lè)福挑員工，與當(dāng)?shù)氐纳坛啾扔袃?yōu)勢(shì)，現(xiàn)在當(dāng)?shù)亓闶凵坦べY待遇等并不比家樂(lè)福差。”胡春才說(shuō)。

??“任何制度和流程*需要控制的是人，門店租金和人工成本上漲，家樂(lè)福希望減員增效，但一味地縮減人員費(fèi)用，會(huì)導(dǎo)致員工素質(zhì)下降。”零售專家丁利國(guó)認(rèn)為，零售行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，家樂(lè)福一味地強(qiáng)調(diào)利潤(rùn)，一線員工的工資沒(méi)有上漲造成招工水平降低，出現(xiàn)購(gòu)物卡空卡情況或許也是由此導(dǎo)致。

??電商布局落后于同行

??在發(fā)布上半年財(cái)報(bào)時(shí)，家樂(lè)福高層表示，目前正重組在中國(guó)的業(yè)務(wù)，并希望增加在歐洲地區(qū)的非食品銷售。此外家樂(lè)福還希望降低對(duì)超大型混合超市的依賴度，轉(zhuǎn)型為規(guī)模更小的便利店。目前家樂(lè)福50%的銷售收入來(lái)自超大型混合超市。

??財(cái)報(bào)顯示，上半年家樂(lè)福全球新開(kāi)305家便利店。2016年5月，家樂(lè)福(中國(guó))新業(yè)態(tài)項(xiàng)目總監(jiān)杜立偉在接受媒體時(shí)表示，“Easy家樂(lè)福”將在今年底開(kāi)滿40家直營(yíng)門店，已開(kāi)的10家門店中有些已實(shí)現(xiàn)盈利。

??便利店真能挽救家樂(lè)福嗎?“便利店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已非常激烈，房租成本壓力也很大，在中國(guó)市場(chǎng)，無(wú)論7-ELEVEN還是華潤(rùn)Vango，沒(méi)有一個(gè)入場(chǎng)者能成為贏家。”胡春才表示，家樂(lè)福社區(qū)超市的生鮮運(yùn)作能力不強(qiáng)，導(dǎo)致人流有限。

??面對(duì)電商的競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)客源的分流，2015年6月，家樂(lè)福在上海地區(qū)開(kāi)通了電商業(yè)務(wù)，利用線下門店進(jìn)行配送。今年4月家樂(lè)福線上平臺(tái)北京地區(qū)已可以選購(gòu)商品。

??據(jù)家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁唐嘉年此前介紹，家樂(lè)福電商北京站目前商品SKU數(shù)為1.5萬(wàn)個(gè)，其中進(jìn)口產(chǎn)品提供129元免配送費(fèi)的服務(wù)，生鮮品類則提供全程冷鏈配送服務(wù)。記者了解到，生鮮商品的配送覆蓋范圍目前限于雙井等4家門店周邊3公里范圍內(nèi)，常溫商品則覆蓋北京全境。

??知情人士表示，家樂(lè)福對(duì)外或是對(duì)總部不能說(shuō)沒(méi)有電商。目前家樂(lè)福商城更多還是依托門店資源進(jìn)行配送，顧客可選擇的商品有限。家樂(lè)福中國(guó)稱，任何發(fā)展戰(zhàn)略的成功都需要時(shí)間才能見(jiàn)效。

??寄希望于便利店以及電商等新業(yè)務(wù)變革的家樂(lè)福在布局上遠(yuǎn)落后于同行，而從發(fā)布的業(yè)績(jī)表現(xiàn)來(lái)看仍然糟糕，這些新的嘗試還未看到成效。