近日，甘肅省張掖市委書(shū)記接受了記者專(zhuān)訪，談為什么張掖市趟進(jìn)轉(zhuǎn)基因“雷區(qū)”。“為了國(guó)家糧食安全，具體地說(shuō)，是為了國(guó)家糧食種子的安全。”陳克恭書(shū)記說(shuō)，“正如袁隆平先生講的，‘關(guān)鍵時(shí)期，一粒小小的種子就可以絆倒一個(gè)大國(guó)’。種子是糧食之母，而張掖是國(guó)家玉米制種基地，占全國(guó)玉米種子市場(chǎng)的半壁江山。它出問(wèn)題就不是一顆種子出問(wèn)題了，而是全國(guó)糧食都會(huì)出問(wèn)題。從這個(gè)角度講，對(duì)種業(yè)的安全問(wèn)題，張掖較其他任何一個(gè)地方更有責(zé)任。作為市委書(shū)記，我只能做到停下來(lái)、慢一點(diǎn)，采取兜底措施，沒(méi)想到卻進(jìn)了雷區(qū)。”

　　今年10月，張掖市委、市政府提出“關(guān)于建立農(nóng)產(chǎn)品(8.01， -0.02， -0.25%)安全大市的意見(jiàn)”，其中有關(guān)嚴(yán)格禁止任何企業(yè)或個(gè)人在張掖從事繁育、銷(xiāo)售、使用轉(zhuǎn)基因種子的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的內(nèi)容，受到全國(guó)廣泛關(guān)注。這兩天，具體實(shí)施辦法將在網(wǎng)上公布，估計(jì)又將引起新一輪對(duì)轉(zhuǎn)基因

　　糧食安全問(wèn)題的討論。

　　轉(zhuǎn)基因糧食到底安全不安全呢？

　　不從事轉(zhuǎn)基因糧食研究的人，說(shuō)不安全是拿不出科學(xué)根據(jù)的。然而，從事轉(zhuǎn)基因糧食研究的人如果只說(shuō)是安全的，又絲毫不說(shuō)出存在什么問(wèn)題，本身就是不夠科學(xué)的。筆者目前階段對(duì)轉(zhuǎn)基因糧食的認(rèn)識(shí)，還停留在轉(zhuǎn)基因糧食*大的問(wèn)題或許就是沒(méi)有人能說(shuō)出有什么問(wèn)題。

　　不管是從事轉(zhuǎn)基因糧食研究的人因?yàn)槟芰Σ蛔銢](méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題有意向公眾隱瞞，什么事情只說(shuō)好而不說(shuō)問(wèn)題，公眾就有必要保持警惕，不能夠百分之百相信。這也許是社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué)的區(qū)別。

　　前幾天，央視二頻道做一期有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品爭(zhēng)議的報(bào)道，記者讓筆者也說(shuō)幾句話。一位大連的老年觀眾看到后，打來(lái)電話，并隨后發(fā)來(lái)短信，告訴筆者一個(gè)故事。

　　她在短信中說(shuō)，當(dāng)年很喜歡一個(gè)生產(chǎn)E黃酮的工廠，那是一個(gè)豆油生產(chǎn)廠的附屬企業(yè)，廠子的環(huán)境和生產(chǎn)線都很好，當(dāng)時(shí)滿院子里堆的都是從美國(guó)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆。她想收購(gòu)這個(gè)工廠，請(qǐng)人搞生產(chǎn)試驗(yàn)，結(jié)果只產(chǎn)出一點(diǎn)點(diǎn)，連預(yù)計(jì)產(chǎn)量的一成都沒(méi)達(dá)到。后來(lái)企業(yè)告訴她，要用東北的非轉(zhuǎn)基因大豆來(lái)生產(chǎn)才能有生產(chǎn)線上的設(shè)計(jì)產(chǎn)量。用上東北的土大豆來(lái)試驗(yàn)，那套生產(chǎn)線產(chǎn)出的E黃酮量很高，才知道美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆含的E黃酮數(shù)量太低。她又跟哈爾濱一些生產(chǎn)E黃酮的企業(yè)聯(lián)系，他們也證實(shí)了，確實(shí)得用我國(guó)自己的東北沒(méi)轉(zhuǎn)基因的老大豆來(lái)生產(chǎn)，才能保證產(chǎn)量。“我們?nèi)ヂ鋵?shí)生產(chǎn)原料才知道，要提前一年訂購(gòu)。少量的散豆不能保證生產(chǎn)需要。因此，當(dāng)時(shí)就沒(méi)有買(mǎi)那個(gè)廠。”

　　美國(guó)、日本、英國(guó)一些國(guó)家從我國(guó)大量高價(jià)進(jìn)口的是非轉(zhuǎn)基因大豆，他們不光是人吃，還作為醫(yī)藥原料。我們出口一斤非轉(zhuǎn)基因大豆，能買(mǎi)回3至4斤美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆。那些年，他們還以低價(jià)買(mǎi)飼料豆粕的名義，把我們的非轉(zhuǎn)基因大豆粕買(mǎi)回去，提取大豆E黃酮。

　　豆粕提取的E黃酮，其中含抗心血管疾病染料木苷、大豆苷占80%。用大豆胚芽提取抗癌的大豆E黃酮，里面含黃豆黃苷、大豆苷占80%。外邊賣(mài)的是兩種混合的。我們當(dāng)年生產(chǎn)工藝是提取大豆E黃酮，其中含有天然維生素E。現(xiàn)在生產(chǎn)E黃酮的企業(yè)，有單獨(dú)提取大豆天然維生素的，是用非轉(zhuǎn)基因大豆。

　　這個(gè)故事起碼告訴我們，轉(zhuǎn)基因糧食不單存在是否安全問(wèn)題，還有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。僅僅告訴國(guó)人轉(zhuǎn)基因大豆吃了安全，卻把國(guó)內(nèi)有營(yíng)養(yǎng)的非轉(zhuǎn)基因大豆都賣(mài)給外國(guó)人吃，那也是不行的。

　　(蘇文洋)