??“三夏”大忙時節，中原大地上金黃色的麥田在微風中掀起了層層麥浪，小麥收割進入了高峰期。在位于豫西南唐河縣源潭鎮黨坡村的振群家庭農場千畝高產示范方內，農場負責人喬振群在收割機的轟鳴聲中，看著自家正收割的小麥，臉上泛起了笑容。“看這麥穗長得又大又長又飽滿，今年又是一個豐收年。”48歲的喬振群隨手揉搓了一個麥穗，高興地說著。

??2009年返鄉創業開始種地的喬振群共流轉了2900多畝地，其中2000畝種了小麥。對于有經商頭腦的老喬來說，種植小麥不能盲目種，選對品種，種出優質麥，才能增收。“目前種的全部是高產強筋小麥品種‘新麥119’，畝產1100斤左右，種之前就已經和一家企業簽了訂單，每斤比普通小麥至少多賣1毛錢。”老喬一邊忙著接聯合收割機內剛收獲的小麥，一邊打趣地說，“產量不低價格還高，對咱農民來說，這才叫好！”

??既要保障國家糧食安全，又要增加農民收入。作為全國的小麥主產區，河南省不斷適應市場需求的變化，積*調整糧食產品結構，大力發展優質專用小麥，目前全省優質專用小麥種植面積達到1204萬畝，3年實現了翻一番，占全省小麥種植面積的1/7。

??優質原糧源源不斷地供應，也支撐了河南省糧食加工企業不斷延伸產業鏈、提升價值鏈。“我們今年大約需要高筋專用小麥2萬噸左右，原來公司加工面粉，一斤能盈利兩分錢，毛利率3%，現在我們用面粉加工成蛋糕、面包和餅干，能賣到10多塊錢一斤，毛利率在30%以上，這樣一來只要農民能種出我們需要的優質小麥，我們就能高價收購。”位于永城市的鑫鼎食品公司副總經理胡偉介紹。

??為抓好優質專用小麥的專收、專儲、專用，河南省還積*組織抓好對優質專用小麥的產銷銜接，目前有387家企業簽訂了訂單，訂單率達84%以上。河南省委農辦主任、省農業農村廳廳長申延平介紹，當前全省在指導新型經營主體抓好單收的基礎上，重點加強對小農戶的宣傳引導，積*組織農機服務，搞好單收服務；對已簽訂的訂單，繼續加強跟蹤落實，宣傳引導訂單企業和農民誠信履約；并督促幫助訂單企業及早做好收購準備，確保及時開秤收購，以實現優質優價，充分調動農民種植優質小麥的積*性。作者： 范亞旭 ? 張培奇