作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
??? 材料:里脊肉100g,干拉皮100g,黃瓜1根.
??? 調(diào)料:生抽2湯匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙。油2湯匙,蔥姜絲。蒜5瓣拍成泥,米醋3湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,辣椒油1湯匙,香油1茶匙,花生粉1湯匙(沒有可以不加)。
烹飪方法:
??? 1、.里脊肉切細(xì)絲,加生抽2湯匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓勻,腌制20分鐘。
??? 2、鍋里熱油,加蔥姜絲爆香,倒入腌好的肉,翻炒變色至熟。盛出備用。
??? 3、黃瓜切絲備用。干拉皮焯燙約10分鐘,可以嘗一下。撈出立刻浸泡涼水,可以多換幾次水。
??? 4、浸泡變涼的拉皮瀝去水,放入容器中,加黃瓜絲和炒好的肉絲,加蒜泥,米醋,鹽,糖,辣椒油,香油,花生粉拌勻即可。
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