??指導專家

??南寧市疾病預防控制中心慢性病防制科副科長陳海濱

??每天放學，參加午托班的小胡同學就會跟著老師到午托家庭吃飯、休息，因為媽媽管不到，她有時會偷偷拿零用錢買奶茶等飲料喝。今年春節前，小胡的一顆牙齒患了齲齒，牙科醫生分析認為是糖分食物攝入過多過頻造成的。2月15日，國家衛健委發布《健康口腔行動方案（2019—2025年）》，明確將開展“減糖”專項行動。方案提出，結合健康校園建設，限制中小學校及托幼機構銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。南寧市疾病預防控制中心慢性病防制科副科長陳海濱提醒，日常生活中應多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。

（圖片與文章無關）

??危害：吃糖過量或毀全身

??2008年，有調查顯示，每個中國人在這一年里吃下了19.6公斤的糖，相當于每人每天吃50克糖。與30年前相比，中國人的糖攝入量整整上升了5倍。雖然中國人對糖的消耗量居高不下，但是吃糖的危害沒有被更多的人認識到。

??世界衛生組織(WHO)曾調查23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙！這項調查還表明，長期嗜高糖食物的人平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。因此，他們提出了“戒糖”的口號。

??小胡的媽媽說，怕糖對牙齒不好，在小胡剛上幼兒園時就被控制吃糖，沒想到上小學后，她卻因過多偷喝添加糖的飲料而患了齲齒。

??科學研究表明，糖分食物攝入過多過頻，容易導致兒童患齲齒。這是因為殘留在口腔中的糖*容易被細菌分解發酵，產生酸性物質，腐蝕牙釉質，導致齲齒。值得一提的是，一般瓜果含的糖為天然糖，其致齲作用比精制糖小。

??雖然科學研究吃糖不會直接導致糖尿病，但高糖飲食可出現短時性血糖增高，加重胰腺胰島負擔；高糖飲食還易肥胖，導致胰島素相對不足或胰島素抵抗，大大增加了患糖尿病的風險。

??建議：每天限制吃糖25克

??添加糖是在加工和制備過程中被添加到食品中的糖類，常見的有白砂糖、白糖、紅糖、玉米糖漿等，不包括食物本身天然存在的糖類。在生活中，含有添加糖較高的食品有餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，以及我們在外用餐時吃到的糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等。果汁飲料、碳酸飲料中含糖量也不少，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7克，即一瓶500ml含糖飲料平均含有添加糖35克。

??科學研究表明，飲食中的糖是導致齲齒*重要的危險因素，添加糖與飲食質量不佳、肥胖和慢性疾病風險有關。攝入添加糖，尤其是飲用含糖飲料會增加總能量攝入，因此會降低其他營養食品的攝入，造成膳食不平衡，導致體重增加，并加劇慢性疾病風險。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每人每天添加糖攝入量不超過50克，*好控制在25克以下。

??陳海濱提醒，日常生活中應多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。餅干、冰淇淋、蛋糕、巧克力等含糖量高或黏度大食物容易引起齲病，應減少這部分食物的攝入頻率。

??提醒：養成健康生活方式

??《健康口腔行動方案（2019—2025年）》明確將開展“減糖”專項行動，除了中小學校及托幼機構，將向居民傳授健康食品選擇和健康烹飪技巧，鼓勵企業進行“低糖”或“無糖”的生產，提高消費者正確認讀食品營養標簽添加糖的能力。倡導“每個人是自己健康的**責任人”和“家長是孩子口腔健康的**責任人”理念，通過加強健康教育，控制危險因素，強調減少含糖飲料、高糖食品攝入，對長期咀嚼檳榔等高危行為進行干預等，引導群眾養成健康的行為和生活方式。

??陳海濱提醒，日常生活中，應減少吃高糖食物的次數，外出就餐時注意減少糖攝入，在家烹調食物時少放糖。家有嬰幼兒的更加要注意，他們的食品無須添加糖。陳海濱建議，各個年齡段人群都應該堅持天天運動、維持能量平衡、保持健康體重。按照“動則有益、貴在堅持、多動更好、適度量力”的原則，選擇適合自己的運動方式。鼓勵攝入以復合碳水化合物、優質蛋白質為基礎的低能量、低脂肪、低糖、低鹽并富含微量元素和維生素的膳食，通過合理飲食與科學運動保持健康體重。兒童青少年應從小養成合理膳食、規律運動的習慣。 老年人運動要量力而行，選擇適宜的活動。超重肥胖者應長期堅持減重計劃，速度不宜過快。（記者 葉禎 原文編輯：趙翠玲）