作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
香鹵墨魚的制作材料:
主料:墨魚750克
調(diào)料:花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香2克,大蔥10克,姜10克,料酒20克,鹽25克,香菜20克,白砂糖5克
教您香鹵墨魚怎么做,如何做香鹵墨魚才好吃
1.墨魚去雜質(zhì)后洗凈,入熱水鍋焯水,除去腥味。
2.炒鍋洗凈上火,加入適量清水,下墨魚蔥結(jié),姜片,黃酒,燒開撇去浮沫,加茴香,桂皮,丁香,花椒,蓋上鍋蓋,改用小火,燒煮一段時(shí)間后再放鹽和白糖,燒至肉質(zhì)酥軟離火。
3.備大碗1只,將墨魚連湯汁一起倒入,用小碟扣住,不使墨魚浮出湯面,冷卻后即可食用。
4.將盤時(shí)可整齊排列成一定形狀,也可切成絲,條直接裝盤。排列裝盤時(shí),香菜梗切段放在刀面之上,一般裝盤可將香菜梗與之拌勻后再裝盤。
小帖士-食物相克:
墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
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