信息時(shí)報(bào)記者 黃芳芳

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，云南省食品藥品監(jiān)管政務(wù)網(wǎng)日前連續(xù)發(fā)布的第40期和第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，云南達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的達(dá)利園法式軟面包，菌落總數(shù)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)152 0173 3840倍；四川回頭客食品有限公司生產(chǎn)的回頭客銅鑼燒紅豆味夾餡蛋糕，菌落總數(shù)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)173倍。因食品安全備受消費(fèi)者關(guān)注，“達(dá)利園法式軟面包”還在11月30日晚一度占據(jù)微博熱門榜。

達(dá)利園：承認(rèn)管理缺失，啟動(dòng)整改

據(jù)此前云南省食品藥品監(jiān)督管理局公布的今年第40期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，抽檢的餅干、飲料類食品共265批次，不合格樣品32批次。其中，云南達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)、盈江縣卡場(chǎng)鎮(zhèn)好萬(wàn)家超市售賣的達(dá)利園法式軟面包（生產(chǎn)日期/批號(hào)為20160630，360g/包），菌落總數(shù)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)152 0173 3840倍。

對(duì)于此次被通報(bào)，達(dá)利園11月30日一早在其官方微博回應(yīng)稱，深表遺憾。云南達(dá)利食品有限公司已主動(dòng)召回了當(dāng)?shù)厝可媸屡卧谑郛a(chǎn)品，并在有關(guān)部門監(jiān)督下予以無(wú)害化銷毀處理。

據(jù)悉，“法式軟面包”屬達(dá)利園旗下爆款產(chǎn)品。達(dá)利園方面表示，調(diào)查發(fā)現(xiàn)被抽檢問(wèn)題商品系在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過(guò)程中存在管理缺失，為此已啟動(dòng)全面排查整改。

記者日前走訪廣州客村好又多、華潤(rùn)萬(wàn)家、正佳百佳超市等多個(gè)超市未發(fā)現(xiàn)達(dá)利園問(wèn)題批次產(chǎn)品，其中，在華潤(rùn)萬(wàn)家客村店內(nèi)銷售的達(dá)利園法式軟面包的生產(chǎn)日期是2016年5月30日及2016年7月30日。

回頭客：超標(biāo)原因未明，繼續(xù)調(diào)查

11月25日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示：本期公告的食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品為餅干、糕點(diǎn)等。完成樣品檢驗(yàn)181批次，公告抽檢合格樣品146批次、抽檢不合格樣品35批次。其中四川回頭客食品有限公司生產(chǎn)的回頭客銅鑼燒紅豆味夾餡蛋糕［288克（18枚）/袋，生產(chǎn)日期/批號(hào)2016/4/23］，菌落總數(shù)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)173倍。

12月2日21時(shí)許，回頭客食品在其官方微博中此事作出說(shuō)明，稱公司于11月30日將涉事批次產(chǎn)品樣品送至成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示合格。目前暫不明問(wèn)題批次產(chǎn)品發(fā)生原因，公司仍在繼續(xù)努力調(diào)查。

知多D

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指一定條件下（如需氧情況、PH、培養(yǎng)溫度等）每克檢樣生長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)菌菌落總數(shù)，用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度和衛(wèi)生質(zhì)量，各類食品檢測(cè)中基本都有此項(xiàng)。

菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

兩家企業(yè)頻涉食安問(wèn)題

2011年二季度

湖南省工商局抽檢后發(fā)布的不合格食品名錄中，涉及湖北達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的三批次產(chǎn)品，其中包括“好吃點(diǎn)”商標(biāo)產(chǎn)品。

2012年第二季度

福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)結(jié)果顯示，回頭客食品（福建）有限公司的回頭客銅鑼燒夾心蛋糕（紅豆味）添加劑使用不合格，混合使用的同一功能食品添加劑（防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸）各自用量占其*大使用量的比例之和超過(guò)1。

2015年

據(jù)四川省食品藥品監(jiān)督管理局第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況，成都達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的好吃點(diǎn)香脆核桃餅菌落總數(shù)為4000CFU/g，而標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)該在750CFU/g以下。

2016年

云南省食品藥品監(jiān)督管理局第35期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告中，四川回頭客食品有限公司生產(chǎn)的回頭客銅鑼燒夾餡蛋糕（香芋味）均霉菌超標(biāo)。