盡管愛尚土豆產品已停產，但在愛尚(中國)有限公司的官網上依然能看到李敏鎬的形象代言。

創建兩年，高調聘請韓國偶像藝人李敏鎬做形象代言人的愛尚(中國)有限公司卻麻煩不斷。

2014年7月，愛尚i土豆有兩批次膨化食品被福建省食藥監局檢出羰基價超標。時隔一年，就在上月，愛尚i土豆再次被國家食藥監總局點名，問題又出在羰基價超標。

新京報記者近日從愛尚公司了解到，這款由“長腿歐巴”李敏鎬代言的愛尚土豆已經停產，進入產品調整期，何時復產還是個未知數。

其實，愛尚的*大“麻煩”或許并不在于產品管控，而是實際運營一年來，愛尚公司并沒有實現盈利，產品面臨銷路不暢的問題，花大價錢請韓國明星也沒能讓其產品在市場導入期一炮而紅。這個福馬家族旗下的品牌陷入了質量和經營的雙重困局。

質量之困

降低成本 重復用舊油

7月8日，愛尚總部營銷部經理陳喜鳳對新京報記者稱，此次被國家食藥監總局通報羰基價超標的愛尚i土豆產品，生產日期為2014年11月，全部產自愛尚(山東)有限公司，目前公司已按要求對問題產品進行召回，并接受了相關處罰。

愛尚產品出問題已不是頭一次了。去年福建省食藥監局二季度抽檢中，愛尚(中國)有限公司2批次“愛尚”i土豆膨化食品也是羰基價超標。

羰基價是指油脂酸敗時產生的含有醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的總量。根據生產時執行的《膨化食品衛生標準》GB152 0173 3840-2003，食品中羰基價的標準限值應≤20meq/kg。

事實上，羰基價超標并不是愛尚獨有的問題，盼盼、上好佳等知名品牌此前也曝出過羰基價超標：盼盼艾比利薯片2012年和2015年分別檢出羰基價超標，上好佳洋蔥圈也曾因此被曝光。

“羰基價可用來衡量油的酸敗程度”，研究飲食科學的北京聯合大學旅游學院教授閆喜霜介紹，食品中羰基價含量高，實際上是企業為降低生產成本造成的，“一桶油用5次廢棄跟用10次再廢棄掉，成本是不一樣的。”

陳喜鳳回應稱，羰基價控制越嚴格，生產成本也越高。她承認，為降低成本，愛尚在生產膨化食品時，選擇了對部分舊油重復利用。“比如今天生產完了，鍋里還剩一些油，會冷卻封存，過濾油渣，第二天作為舊油按一定比例慢慢添加，新油和舊油的使用比例大致為四比一。”

不過，陳喜鳳說，今年5月24日《食品安全國家標準膨化食品》GB152 0173 3840-2014正式實施，羰基價含量標準被取消。如果按新國標來檢測愛尚，“可以說沒有質量問題”。

但即使新國標實施，也沒能阻止愛尚公司對愛尚土豆系列產品做出停產決定。據陳喜鳳透露，李敏鎬代言的愛尚土豆系列從今年年初開始就已停產，但并非是質量原因，而是公司高層決定重新調整營銷策略。

代言之痛

聘請明星但難挽頹勢

“愛尚”是福建福馬食品集團旗下品牌。愛尚(中國)有限公司官網資料顯示，2013年，愛尚從技術研發、生產供應、品牌營銷等各環節從福馬集團獨立出來，并由柯氏家族的柯永建擔任董事長兼總經理。

新京報記者查詢工商資料，愛尚(中國)有限公司由愛尚國際集團有限公司(中國香港)于2013年在福建晉江注冊，經營范圍包括糕點、膨化食品等。

從工商信息來看，獨立出來的愛尚公司其實仍是福馬柯氏的家族企業。在愛尚的主要股東構成中，柯永建的哥哥柯永開為公司副董事長，大姐柯省治為公司董事。

根據媒體報道，1979年柯永開幾兄弟跟隨父親用2萬元辦起了金塘罐頭廠，5年后轉做糖果、果凍等休閑食品。在缺乏生產資金的情況下，福馬得到馬來西亞某投資公司及法國凱輝投資的加盟，成功轉型，并在1999年實現了2個億的產值。

2001年，已是福馬集團實際掌門人的柯永開還將目光投向金融領域，使福馬集團先后成為興業銀行、光大銀行、交通銀行的主要股東，并依靠此舉激活了福馬集團的資金鏈。

與晉江的大多數食品企業一樣，起用明星代言是福馬慣用的營銷手段，李玟、孫儷、RAIN此前都曾先后為其產品代言過。

而在愛尚品牌獨立后，仍繼續沿用明星代言路線，選定“長腿歐巴”李敏鎬作為愛尚土豆、愛尚·非蛋糕等產品的形象代言人。2014年3月，李敏鎬現身成都春季糖酒會，正式簽約做品牌代言，讓愛尚品牌一時受到廣泛關注。

然而，風光的明星代言也難挽產品的銷售頹勢。陳喜鳳透露，愛尚土豆系列銷量并不理想，這次停產也是公司為愛尚土豆系列產品未來銷路做出的一次調整。

不過，陳喜鳳說，目前愛尚公司與李敏鎬的合約并未到期，除停產的愛尚土豆系列外，其他產品代言依舊正常進行。

經營之困

實際運營一年虧損697萬元

根據愛尚公司在工商部門公開的年度報告信息顯示，2013年愛尚營業總收入為零，2014年營業總收入為4292.69萬元。這表明，愛尚真正開始投入產品生產和運營的時間實為2014年。

目前愛尚產品已基本在全國完成銷售布點，且在福建晉江、山東臨沂、四川成都均建有生產基地。陳喜鳳介紹，愛尚所有的生產設備均從馬來西亞引進，一條生產線成本高達幾百萬甚至上千萬，3個分廠每個配有兩三條生產線，成本之高可想而知。

高成本加上銷路不暢，使得愛尚本能地趨向于控制生產成本。除生產原料外，愛尚四川分公司處于停產狀態，以規避市場風險，另外兩個生產基地則分別圍繞南北方市場發力。

“整個行業都不太景氣”，陳喜鳳說，除愛尚·非蛋糕外，愛尚的其他幾個產品銷量都不是很好。由于銷路不暢，今年以來，愛尚整體產量也不是很大。相比較而言，愛尚福建晉江分廠的產量略高，但由于銷售渠道太長、運距較遠等問題，對保質期要求較高的產品其新鮮度受到影響，之前研發的一款蛋糕產品也因此在去年就不再投產。

這也使得愛尚公司整體銷售并不樂觀。運營一年后，愛尚的2014年度報告顯示，其利潤總額為-697萬元，公司負債總額達13454.5萬元。

至于愛尚土豆系列何時恢復生產，陳喜鳳并未向新京報記者透露，只稱市場上幾個月看不到愛尚土豆系列產品出現，對品牌來講確實不利。公司希望通過改變包裝，甚至是更加細分的定位，重新占領市場。