????? 賈亞芳在西安乃至全國都稱得上是個名人，2月23日，記者聯系上她時，她正在為開設邊家村的第216家分店而忙碌著。說起創業的經歷，賈亞芳還要告訴廣大想要創業的人們：“不要輕視不起眼的小行業”。因為她就是從小涼皮起家，做成了大事業，在全國贏得“涼皮皇后”和“涼皮大王”的美譽。

????? 調**碗涼皮手發抖

????? 賈亞芳曾經是一名國有企業會計，有會計師職稱，也有大學文憑。152 0173 3840年由于單位效益不好，她成了一名下崗職工。在一次偶然吃涼皮時產生了做涼皮生意的念頭，這個項目投資小，容易操作，市場需求非常大，她還考慮到以后生意做大了，還能規模化生產。

????? 當賈亞芳興沖沖地將這個想法告訴家人時，引起一場“暴風雨”。家人*力反對，尤其是她愛人：“你在家里都不愛做飯，怎么能去賣涼皮啊。”賈亞芳有自己的想法：“我在家里不愛做飯是嫌太浪費時間，賣涼皮是我選擇的事業，任何事只要和事業連在一起，我都會盡力把它做好！”就這樣，賈亞芳頂住家人的反對，花500元偷偷買了輛二手三輪車、置辦工具開始了自己的涼皮生涯。回憶起**天騎三輪車賣涼皮的那種感覺，賈亞芳說：“真是終生難忘，感覺到丟人現眼，好像整個大街上的人都在看我，臉一下子就紅了，調涼皮時兩個手都在抖，其實何止兩個手在抖，全身都在抖。回家后，我告訴自己，現在你就是一個賣涼皮的，不是以前的大會計！”經過幾天的心態調整，那種丟人現眼的感覺就慢慢消失了，她從容地做起了涼皮生意，走上了創業之路。

????? “創新”闖出大市場

????? 開店做生意就要有新招，賈亞芳的涼皮不叫漢中涼皮，也不叫秦鎮涼皮，而是取名“捷爾泰”——捷是快捷，爾代表顧客，泰是健康，就是給顧客送一份健康的快餐食品。“捷爾泰涼皮”五個大字，讓顧客好奇，到底是什么涼皮，有點像是外國涼皮，得去嘗一嘗。這一嘗不要緊，以后只要想吃涼皮，準來捷爾泰。幾個月后，賈亞芳的涼皮店就排起了長隊。雖然生意非常好，但她還是不滿足現狀，想多開幾個店，一年內就開了4個店，生意都很好。隨著生活水平的提高，人們的消費意識也在不斷變化，就餐環境也在不斷提升，品牌意識越來越強，涼皮光口味好還不行，意識到這一點，在2000年賈亞芳給自己的涼皮申請注冊了“捷爾泰”商標。在全國注冊商標，讓她心里踏實多了。當時，別人看了都有點稀奇：涼皮都有全國注冊商標了！

????? 讓“芝麻”變成“大西瓜”

????? 企業的發展越來越快，捷爾泰整個雪球越滾越大，解決的下崗職工也越來越多，目前，賈亞芳已在全國20多個省市開了215家分店，第216家分店的地址在邊家村，面積*大，達500平方米分上下兩層。為了保證產品的口味和質量，她還在隴縣和鳳縣分別建立了1000畝花椒基地和1000畝辣椒基地，3個加工廠。說到創業感受，賈亞芳建議想要創業的人們：“千萬不要看不上小行當。只要瞅準市場，踏實經營，芝麻大的事也能變成西瓜大的事。” 本報記者 趙麗莉創業政策點擊

????? 小額擔保貼息貸款額度及期限

????? 對持有《失業登記證》初次自主創業（除國家限制的行業外）的人員，自籌資金不足的，可向當地經辦銀行申請不超過5萬元的小額擔保貼息貸款，貸款期限不超過3年。