近年來，“有機生活”作為一種崇尚健康、貼近自然的生活態度及方式，受到了越來越多人的推崇。“有機奶粉”正在各大商超貨架“大行其道”，小小一罐有機奶粉的價位數倍于普通奶粉，但也有報道稱“有機奶粉只是一種商業炒作，其與普通奶粉在營養上并沒有太大區別”。

“尤其是國內的產品，包括有有機蔬菜、有機水果、有機牛奶，很大程度上是概念的炒作。”乳業專家王丁棉對新快報記者表示。與此同時，越多的消費者也有了疑惑:“有機奶粉”，在營養上與普通奶粉到底有多大差別?“有機奶粉”僅僅是是商家的炒作嗎?

■新快報記者 龐倩影 實習生 李振 鄧婉君

市場潛力強勁爭奪日趨白熱化

11月17日，一則利好消息再次讓“有機奶粉”概念升溫。中國與澳大利亞共同確認實質性結束中澳自由貿易協定談判，根據談判結果，在開放水平方面，澳大利亞對中國所有產品關稅*終均降為零，中國對澳大利亞絕大多數產品關稅*終降為零。

多位奶業專家表示，自貿協定簽署后，國內乳企“走出去”的發展戰略將變得順暢，海外投資門檻降低，澳洲豐富而廉價的原料奶市場將成為未來國內乳企并購的選擇。

其實，目前國內乳業中，有機奶粉仍以進口為主，銷售較好的嬰幼兒有機奶粉品牌，排名前三的有澳優能力多、德國特福芬、德國喜寶。新快報從海關處查詢到的數據顯示，2013年奶粉和液態奶進口量分別為85.4萬噸和19.5萬噸，同比上升各約為49%和92%。其中，從新西蘭進口奶粉為68.7萬噸，而從澳大利亞進口奶粉則僅為2.8萬噸。早已與中國簽訂貿易協定的新西蘭是主要進口國家，而對于國內乳制品行業來說，此次中澳自貿協定將帶來更大的機會，“有機奶粉”市場潛力強勁。

某有機奶粉國內經銷商表示，“在法國、德國、奧地利，這些比較發達的國家，有機奶粉市場占比很重，達到30%左右，從長遠來說，國內的有機奶粉未來也會類似于歐洲，但全球有機奶源生產量非常有限，所以有機的占值不會太高，產量限制總的量，所以說，有機成長再怎么快，其總量不會太大。現在有機奶源對于全球都是短缺型的資源，很多企業都在爭搶資源。”

今年4月份，廣東鹽業與新西蘭恒天然，新西蘭GMP制藥集團達成三方合作，聯手將奧戈尼(Ogni)有機奶粉引入中國市場，**進軍成人奶粉，下一步將推出嬰兒有機奶粉。光明乳業也在4月份與澳洲PACTUM乳業集團簽署了戰略合作協議，PACTUM乳業集團為光明乳業代加工UHT(無菌)牛奶。

11月12日，伊利股份與美國*大的乳品原材料(奶粉)供應商(DFA)在堪薩斯州合資建立年產8萬噸奶粉的公司。在同一月份，新希望與澳大利亞FMG聯合發起“中澳農業及食品安全百年合作計劃”，加強中澳兩國在農業基礎設施建設、農產品貿易、食品安全、農業產業鏈合作等方面的互利互補。

受追捧的“有機奶粉”與普通奶粉無營養差別

中山大學預防醫學研究所副所長、公共衛生學院營養學系主任蔣卓勤教授從概念上闡釋了“有機食品”:“具體來講，**，有機食品種植過程中，不許使用人工合成的化學肥料和農藥，還有不能使用轉基因的成分，還有周圍的環境，水和土地達到有機種植或者養殖的條件，在這種情況下，種植或者養殖出來的才是有機食品。”

有機奶的要求*高，按照“有機”的要求，化肥、農藥是禁止使用的，因為土壤、水質、空氣都不能受到嚴重污染;在儲存加工過程中，也不能受到人為的污染，做到喂養牛的飼料等原料控制都不能帶有現代化學的污染，做到純天然、無化肥、無農藥除草劑。

“要保證飼料要新鮮，也要保證牛奶的儲存以及加工、工業環境無污染。”王丁棉向新快報記者強調，“2013年，臺灣奶粉被檢驗出含有塑化劑，奶粉為什么會有塑化劑呢?一個是奶源本來就有，另外一個就是包裝了。比如說鐵罐子，它的貼口處有一個很薄的一般大家不留意的膠墊，這個膠墊可以釋放出塑料。”

“回溯有機奶粉概念，歐洲人*早在152 0173 3840年提出，有機奶粉在歐洲已經經過了幾十年的歷史沉淀。而有機奶粉只是在近兩三年才傳到中國，為中國消費者所認識、追捧。”王丁棉表示，有機奶與普通牛奶的區別，不是在于營養上有多高;主要區別在于其受到污染的程度。“在產品質量上，有機奶更安全、有保障，實際上它的營養高不了哪里去的。”

而近兩年，歐盟專家甚至行業協會都曾發表報告，有機奶粉營養上是沒多大差異的，只是在生產、整個養殖過程中，有機奶粉更加嚴格。王丁棉表示，“國內的產品，包括有機蔬菜，有機水果，有機牛奶，很大程度是炒作。雖然說有歐盟驗證，但驗證也未必能夠保證。”

國產“有機奶粉”難令人信服

“并非外來的和尚會念經，確實是種種條件限制，國產‘有機奶粉’很難令人信服。有機食品的認證機構市場較混亂，部分不規范認證機構或中介公司會派專人幫助‘搞定’申請等認證全流程，甚至主動找加工企業花錢買有機食品認證。”某業內專家對新快報記者講。

其實，中國貿促會經濟信息部副部長賈槐早曾在公開報道中指出，當前我國有機食品行業面臨生產成本和價格偏高，假冒產品在國內坑人、在國際上“砸牌子”，消費者缺乏了解、認證機構良莠不齊引發信任危機等三方面挑戰。

“有機是比較健康、自然，相對其他奶粉，比較安全，讓媽媽們更加放心，所以有機這個概念在國內比較受歡迎，業績增長很快。”某**有機奶粉品牌的分銷商負責人表示，正是“有機奶粉”受歡迎的情況激發了生產企業的認證熱情。

王丁棉表示，“有機認證只是走過場，隨意應付認證機構。有機是個龐大的工程，但是以中國現在的環境很難辦到。現在的農場用塑料桶裝牛奶，可能出現塑化劑問題，用抗生素可能出現藥物殘留，吃的飼料中可能含有黃曲霉素，土壤中有農藥化肥。”

認證亂象讓不法商家鉆了空子，讓國產“有機奶粉”信譽掃地，但更讓人難以信服的是國內“糟糕”的環境。

某業內人士分析，在中國生產有機嬰幼兒奶粉可能性幾乎為零，因為中國的整體環境達不到要求。“中國很多企業很想做有機這個品類，但受限于國內的環境，國產有機奶，尤其是嬰幼兒奶粉，幾乎不可能做出來。中國的土壤重金屬含量太重，酸雨太多，沒法達到歐盟、美國等發達國家的標準，中國暫時沒辦法生產嬰幼兒有機奶粉。”

感到慶幸的是，多位業內人士向新快報記者透露，于2014年4月1日起施行的《有機產品認證管理辦法》已經卓有成效，進入有機產品生產門檻提高，包括認證、審核、檢測等成本大幅增加，政府監管也越來越嚴厲，“有機奶粉”生產及認證正在朝著規范化發展。

■精明消費眼

看準“標碼”查有機

在目前來說，“有機”在食品中屬***別，接著是綠色食品、一般食品。據《有機產品》國家標準規定，凡是正規的有機產品，必須統一附加國家有機產品認證標志，而且有惟一編號和認證機構名稱標識。消費者在選購有機奶粉時，一要看帶有“中國有機產品”字樣的“標”，有機產品認證標志為圓形，外框綠色，還繪有綠色絲帶環抱的紅色種子造型。這個標志的防偽性很強，數量控制嚴格。

有機產品的另一張身份證則讓產品更加安全可靠。每一款有機產品都有固定**的“有機碼”，采用暗碼形式標注在有機產品認證標識旁，刮開涂層即可獲取，在“中國食品農產品認證信息系統”(food.cnca.cn)中輸入該有機碼，產品信息就一目了然。

對于如何辨別高價的有機奶粉，王丁棉表示，個人是很難分辨，只能借助檢測機構。“有機奶粉不能從顏色、味道方面直觀地與普通奶粉辨別出來，只能通過檢測，而且檢測成本很高。”蔣卓勤也表示，“相信大品牌，大品牌的機構認證較為真實。雖然目前無法通過肉眼或者化學實驗辨別出有機食品，但可以看它的標簽，只有經過有關機構的認證達到有機的要求，那么農場生產出來的產品才是有機的。”

■法規

進口有機食品需獲兩國認證

根據我國目前的相關規定，進口食品即使是獲得了出口國家認證機構的認證，也必須再獲得中國主管部門認可的有機認證，方可作為有機食品在中國境內銷售，否則只能作為普通的進口食品銷售。

該如何鑒別?所有進口食品都必須具有出入境檢驗檢疫機構簽發的《進口食品衛生證書》才能夠進行合法銷售，上面注明了該進口食品的詳細信息，并蓋有出入境口岸檢驗檢疫部門的公章。消費者可先查看要選購的進口食品是否具有該證書，并向出入境檢驗檢疫機構查詢后再決定是否購買。根據我國相關法規，進口食品包裝上必須印有或貼有符合國家標準的中文標識，上面在標明產品基本信息的同時，還標明了該食品的國內銷售商或代理商名稱、聯系電話、詳細地址等。消費者可以通過出入境檢驗檢疫機構，查詢其登記備案信息，并注意所購進口食品與其銷售代理產品的品牌、品名、批次等信息是否一致。如果發現網上銷售的進口食品沒有中文標識，則不要購買，因為其并不是經過檢驗檢疫的正規進口產品。

此外，消費者也可以向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產品是否在證書列明的認證范圍內。同時，獲得中國有機產品認證的產品，已經實現“一品一碼”，每個產品的*小包裝上均附有**的17位專用代碼，消費者可以上網輸入代碼一辨真偽。