兩大方便面巨頭康師傅與統一之間的“血戰”在今年達到了白熱化。兩家企業大戰的結果是，雙方利潤均被進一步擠壓。統一半年報顯示，其方便面業務虧損擴大近一倍。而在業內人士看來，雙方不惜代價搶奪市場的戰役遠未到結束的時候。

康統大戰擴大化

康師傅與統一的對峙，在今年呈現擴大化及公開化。在5月20日剛剛結束的康師傅業績說明會上，康師傅控股主席魏應州突然喊話“老二不聽話”，要趁他們*脆弱的時候繼續出擊，“要打到他們叫我們做‘大佬’為止”。魏應州表示，不會在老壇和鹵肉系列方便面中停止送火腿腸的推廣活動，直到市場占有率達到70%。

業內人士普遍認為，魏應州的喊話是對此前統一主帥羅智先的回應。在4月份的統一財報說明會上，羅智先表示，大陸的方便面市場殺價競爭嚴重，康師傅不顧產業結構，只關心統一的行動。

在矛盾公開化的同時，兩家產品的貼身肉搏戰也已經開始。2012年的火腿腸大戰在今年有了新的版本，且更加激烈。北京晨報記者走訪各大超市發現，桶面送火腿腸已經成為常態，康師傅酸菜系列的桶裝牛肉面、仔雞面及鹵香牛肉面等均有火腿腸贈送。而統一除了老壇酸菜牛肉面外，還加大了紅燒牛肉面的火腿腸贈送力度。

利潤暫時靠邊站

對康師傅和統一而言，持續送火腿腸增加了企業的成本壓力，產品毛利率下降將不可避免。在中國食品商務研究院研究員朱丹蓬看來，雙方的促銷將進一步升級。朱丹蓬指出，贈送火腿腸的活動占去廠家超過三分之一的利潤，不過在獲取市場份額這一戰略性目標面前，利潤暫時都靠邊站了，“康師傅和統一是拿出未來五年的利潤來拼市場”。

大戰對利潤的蠶食已經顯現。統一*新公布的半年報顯示，今年上半年的方便面業務仍處于虧損狀態，虧損額為1.16億元，較去年同期虧損額6031.74萬元有所擴大，并接近去年全年1.42億的虧損額。

而康師傅將在8月18日公布半年報。在業內人士看來，毛利率下滑將不可避免。今年一季度，占康師傅近半壁江山的方便面業務毛利率就已經下滑2.13個百分點。此外，康師傅表示，第二季度原物料中的棕櫚油價格將持續走高，給成本帶來一定壓力。

康師傅、統一的價格“血戰”遠沒有到結束的時候。摩根士丹利分析師在6月發出的一份報告中指出，康師傅向統一展示了要搶奪其市場份額的野心，“相信統一需要維持高強度的促銷以應戰，方便面的虧損甚至有可能要持續到2015年。”

■專家說法

康師傅意在謀求壟斷地位

業內人士表示，康統大戰升級的背景是方便面市場的持續萎縮，“企業只能通過提高規模和市場占有率來實現盈利的*大化。”

根據中商情報網產業研究院提供的數據，方便面在2013年的市場規模為859.97億元，同比僅增長3.48%，2012年的增長率為4.1%。而此前，這個市場的增長率高達10%。

朱丹蓬指出，近年來，方便面在一二線城市以及高端消費者人群市場遇到了阻力，人們對方便面的需求開始減少。中商情報網產業研究院食品行業研究員陳天宇則表示，“方便面市場的壟斷趨勢已經顯現，康師傅、今麥郎、白象、統一四大企業，市場規模占90%以上。”業內人士指出，在這種情況下，康師傅試圖通過一系列舉措打敗競爭對手，謀求行業**壟斷地位。

康統大戰以來，今麥郎、白象等行業第三第四名市場份額出現萎縮，統一耗費巨大財力也僅獲得市場份額的些微攀升，而財大氣粗的康師傅受影響*小，“康師傅規模大、議價能力強，可以將毛利率的降幅控制在合理范圍，而統一則面臨營收和業績的雙跌。”朱丹蓬說。（記者 陳瓊）