????? 據有關媒體報道，去年12月份僅一個月就有326批次進口“洋貨”被發現含有安全隱患，主要有：日本“蝶翠詩”收斂化妝水，含有間苯二酚；泰國“雙蓮”全天然植物牙膏，二甘醇含量超標；韓國“樂天” 夢幻可可巧克力銅超標；新西蘭“安滿嘉寶”嬰兒配方奶粉，細菌總數超標。*不靠譜的是，香港嘉頓有限公司制造的一種“嘉頓牌”吉卜餅干中，竟然還包裹著一張帶字的紙條。這樣看來，進口“洋貨”的質量并不像它的價格那樣“高高在上”。

　　面對這一系列避之不及的食品安全問題，老百姓說：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數”。五年磨一劍，經過四審后的《食品安全法》終于應運而生了，并將于今年6月1日實施。那么，承載厚望的食品安全法能成為百姓餐桌的“防彈衣”嗎?

　　“試想，假設消費者發生食物中毒，消費者如果已經將食物吃完，如何能證明購買的食物有問題?再如三聚氰胺這樣的事件，如果不是大規模發生，并引起了醫療部門的注意，普通消費者如何知道是奶粉的問題?”有關人士透露，“《食品安全法》的出臺，體現了國家立法的高效率，對制假造假者有一定的震懾作用，但要完全杜絕食品安全事件的發生，*根本在于企業設備、技術及管理層面的提高。”

　　據此，有關人士指出：食品安全問題已成為21世紀消費者面臨的首要問題，我們應以戰略眼光和積*的態度去解決，大力發展食品輻照技術或將是一項長久而有效的方法。

　　據悉，食品輻照技術是替代傳統的加熱、冷卻或化學處理的優良技術。利用輻照對食品進行照射消毒滅菌，食品不會升溫，可對新鮮食品進行處理，而且不會像藥劑那樣殘留在食品中；與加熱相比，食品的成分很少發生變化，與冷凍、冷藏相比，可節約大量能源；能夠去除食品中引起食品腐敗和導致食源性疾病的微生物，達到保障食品安全、延長食品貨架期的目的等。

　　晉江吉星輻照科技有限公司的負責人介紹道：“隨著人民生活水平日益提高，國際貿易的快速發展，農產品、食品的安全質量問題日益突出，已成為農業發展新階段亟待解決的主要矛盾之一，而食品輻照加工技術是緩解這一矛盾的有效舉措之一。”

　　該負責人介紹道，目前輻照食品的應用*為普遍，且被越來越多的消費者認可，日常所用的豬肉、家禽、水果和蔬菜、調味品、種子、調料、雞蛋、谷物、軟體動物甲殼類等很多產品都經過輻照處理。

　　“通過輻照后的產品等于貼上了‘安全、無菌、綠色’的標簽。這在出口上為企業把住*后一道檢控關，保證了產品的順利銷售，增加企業銷量的同時也帶來了品牌的提升，產品價值的提升，為企業規避風險，提供保障。”該負責人說道，“輻照技術被企業廣泛應用以后，產品質量有了保障，給消費者帶來福音；企業產品質量好了，有利于得到消費者的青睞，獲得穩定的客戶群，此外銷量大增也給企業帶來切實的經濟效益，這樣的雙贏，何樂而不為？”