欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百检网首页 我的订单 400-101-7153

雙匯布局20年冷鮮肉待爆發普及率不及歐美1/

作者:百檢網 时间:2021-12-28 来源:互联网

??雙匯布局20年 冷鮮肉待爆發

??胡軍華

??[在上海,雙匯、雨潤等品牌的冷鮮肉接受度高,冷鮮肉的市場占有率達到60%左右,全國綜合來看,冷鮮肉的綜合普及率為20%~30%。]

??據雙匯集團官方消息,日前,雙匯與江西餐飲連鎖品牌黎大姐簽署戰略合作協議,雙匯為黎大姐提供冷鮮肉。

??黎大姐是江西地方餐飲品牌,主打產品是餃子,目前有50多家門店,與國內門店數上千家的連鎖洋快餐和中式快餐相比,規模不大,雙匯與黎大姐的合作,看上去只是一小步;這一動作背后,國內餐飲業正在經歷從熱鮮肉向冷鮮肉的歷史轉型,肉類企業的機會開始顯山露水。

??普及率不及歐美1/3

??中國是世界豬肉消費**大國,每年出欄生豬約7億頭,大多數是熱鮮肉,冷鮮肉是少數。傳統熱鮮肉,一般是凌晨宰殺,清早上市。屠宰后的肉溫高達40℃,不經低溫冷卻,直接上市,從屠宰到銷售只有幾個小時,處于肉的僵直期,沒有經過充分的成熟變化,肉質堅韌,口感相對粗糙。同時,熱鮮肉肉溫高會滋生大量微生物,不但容易導致肉品變質,還可能產生有害物質。

??冷鮮肉是生豬屠宰后,迅速進行冷卻排酸處理,豬肉在24小時內降為0~7℃,豬肉經歷了由屠宰后僵直到肉質成熟的過程,肉的內部細微結構發生一定變化,肉的嫩度增加,肉質得到改善,并產生氨基酸、多肽等風味物質,使冷鮮肉更容易烹調加工,更容易消化吸收。冷鮮肉生產、運輸、貯藏都在低溫條件下,可以有效抑制微生物生長。

??在上海,雙匯、雨潤、金鑼、愛森等品牌的冷鮮肉接受度高,冷鮮肉的市場占有率達到60%左右,有些內陸地區是零,全國綜合來看,冷鮮肉的綜合普及率為20%~30%。雙匯發展(20.940, 0.00, 0.00%)副總裁宋保國表示,在歐美發達國家,冷鮮肉已經有近百年的消費歷史,占到豬肉消費市場份額的90%以上,中國冷鮮肉還有很大的發展空間。

??冷鮮肉的概念是舶來品,從20世紀90年代開始,雙匯等品牌在國內市場推廣冷鮮肉,大城市越來越多的消費者接受冷鮮肉,部分中小城市以及農村地區,仍然是熱鮮肉的天下。

??餐飲渠道:冷鮮肉增長爆點

??冷鮮肉的普及,教育消費者需要循序漸進,與之相比,餐飲渠道醞釀的機會不容忽視。

??中國飯店協會*新發布的數據稱,2015年,全國餐飲收入實現32310億元,同比增長11.7%,這是我國餐飲收入**次突破3萬億,已經成為消費升級的十大行業之一。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百檢網
主站蜘蛛池模板: 吉安县| 万全县| 甘洛县| 会理县| 延川县| 江都市| 东阿县| 砚山县| 桦南县| 平潭县| 祁阳县| 德格县| 永靖县| 如东县| 七台河市| 南阳市| 新乡县| 遂溪县| 兴业县| 城口县| 通海县| 宾川县| 霍州市| 清原| 潼关县| 泸西县| 宁波市| 霍林郭勒市| 武功县| 霞浦县| 清苑县| 弥渡县| 辽宁省| 错那县| 青阳县| 尚义县| 大足县| 枞阳县| 玉屏| 韩城市| 启东市|

523b8dc21208a13b, 523b8dc21208a13b