連日來，平潭嚴格按照進口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控要求，做好核酸檢測與清潔消毒，加密產品抽檢頻次，嚴守遠端防控關、口岸檢疫關、集中監管關、市場流通關、零售經銷關、消費終端關“六道關口”。守住冷鏈食品風險防控底線，斬斷疫情傳播擴散環節鏈。

七天一檢測 實現人物同防

“大家排好隊，先把信息登記一下，一會兒幫大家采樣。”昨日，實驗區市場監管局、疾控中心等多個部門來到城關農貿市場一家冷凍食品零售店，對從業人員、凍品和外環境進行采樣檢測。

這家冷凍食品零售店進口的冷鏈食品有凍蝦、凍魷魚和凍雞翅等，銷售對象以食雜店和零星散戶為主。這家凍品店負責人魏發告訴記者，目前店內在售進口冷鏈食品有來自印尼、法國等地的凍品，產品到店前需經過檢測、消毒等多道工序。“除了疾控中心定期過來做核酸檢測，我們自己也會對產品進行消毒，在銷售過程中也都佩戴口罩和手套。”魏發說，按照實驗區的防疫要求，在進貨的時候都要保證追溯憑證、核酸檢測證明、消毒證明這“三證”齊全，才入庫銷售。針對進口食品，還會看海關出具的報關單和入境貨物檢驗檢疫證明。

“我們配合有關部門落實首次核酸檢測全覆蓋，對新進人員隨進隨檢測，在這一段時間，對從業人員每7天進行1次核酸檢測，并對進口冷鏈食品、經營環境進行核酸檢測。”實驗區疾控中心副主任林國斌說。

截至目前，實驗區疾控中心共檢測進口冷鏈食品外環境4900份，從業人員900人份，結果均為陰性。下一步，實驗區疾控中心將繼續加強對從業人員的核酸檢測，強化疫情風險排查，確保人民群眾的健康安全。

打造集中倉 提升監管效率

超市、批發零售企業作為消費終端，質量關不可忽視。昨日，實驗區市場監管局執法人員到冠超市如意店，檢查進口冷鏈食品。據悉，該超市目前主要銷售進口魷魚與帶魚兩類產品。

“市場流通關、零售經銷關、消費終端關這三個關口一直是我們關注的重點，對此，我們制定了‘1235標準’，通過對進口冷鏈食品加強監管，針對人物同防這一目的，理清主體責任和監管責任，建立檔案清單、責任清單、檢查清單，清底數、查源頭、驗票證、勤消殺、督檢測。”實驗區市場監管局食品處處長魏理說。

在超市內，記者看到冰柜邊緣粘貼著二維碼，據魏理介紹，這些二維碼是店內進口冷鏈食品的“身份證”。原來，為了提高市民知情度，市監局充分利用食品安全“一品一碼”追溯平臺，要求商必須將進口冷鏈食品數據如實全過程錄入，做到應錄盡錄，確保來源可查，過程可控，去向可追。

“下一步，我們計劃打造集中監管倉，屆時將把全區的進口冷鏈食品進行統一管理、檢測、消殺，合格的就發證，再上市銷售。”魏理說。

此外，市場監管部門還提醒廣大消費者，選購進口冷鏈食品要去正規超市或市場，關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。選購冷鏈食品時應佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，盡量使用一次性手套挑選產品。（平潭綜合實驗區融媒體中心 林小玉/文 見習記者 林君斌/攝）