作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 家常木須肉
??? 原料:
??? 黑木耳3朵、金針菜10克、豬里脊200克、黃瓜1根、胡蘿卜半根、雞蛋2個、蔥少許。
??? 調料:
??? 生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙、淀粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、水淀粉2湯匙。
??? 做法:
??? 1、用冷水將木耳和金針菜分別泡發后洗凈,木耳撕成片,黃花切成段;
??? 2、黃瓜、胡蘿卜分別切成菱形片,蔥切成蔥花備用;
??? 3、將雞胸肉切成薄片,用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下,腌制5分鐘;
??? 4、雞蛋打散,加入少許鹽、1茶匙清水和蔥花打勻;
??? 5、鍋燒熱后倒入油,大火加熱,倒入蛋液,用鍋鏟快速劃散,炒好后盛出;
??? 6、鍋中再倒入油,油熱后倒入肉片炒至變色;
??? 7、放入胡蘿卜、木耳和金針菜翻炒,調入生抽,鹽,糖和少許水,繼續炒2分鐘;
??? 8、將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入,翻炒均勻后,水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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