作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?? 距離中秋節還有十天,月餅已經搶“鮮”上市,打響月餅市場戰。近日,記者走訪合肥多家商超發現,今年除了五仁、蓮蓉、豆沙等傳統月餅口味外,流心、水果、水晶等新口味月餅也投放了不少。
?? 此外,今年不少月餅相較往年變得“身材苗條”“衣著樸素”。各種包裝簡潔,口味繁多的散裝“迷你”月餅備受消費者青睞。
?? 中等價位月餅仍是市場主打產品
?? “今年恰逢中秋與國慶同**,可能會對月餅銷售有所促進,但也有不確定因素。”中國焙烤食品糖制品工業協會(簡稱“中焙糖協”)發布的行業報告顯示,今年中秋月餅市場呈現出主銷售期啟動晚、銷售期短、短期量大等特點。由于人工、原材料、物流等成本上升,預計月餅售價基本持平或小幅上升,但利潤增長空間不大。大部分月餅禮盒的價格集中在80~152 0173 3840元之間,中等價位的月餅仍是市場主打產品。
?? 記者走訪發現,不少商超內的禮盒裝月餅*貴標價在400元左右,*便宜的標價僅需幾十元。像稻香村、五芳齋、元朗等禮盒月餅,價格也基本在100~200元之間。
?? “別看這些月餅標的價格高,但大部分都有折扣的,換算下來也就一兩百元。”合肥市岳西路永輝超市的導購員告訴記者,以自己負責的某品牌禮盒月餅為例,可以給到5~6折不等。以商場內*貴的一款鮑翅月餅為例,標價460多元,打完6折后,僅需250元左右。
?? 記者查詢阿里指數得知,截至9月15日的30天里,月餅在糕點點心行業中1688采購指數排名第1。在1688交易中,價格在144元以下的月餅,占比高達87.49%。
?? 散裝“迷你”月餅備受青睞
?? 9月16日,記者走訪看到,合肥市多家超市內,各種散裝月餅堆成了小山。記者注意到,這些月餅個頭都不是很大,基本在60克左右,口香糖瓶蓋大小。而除了體積,在包裝上也變化不少,即使是盒裝月餅,也都采用了盡可能簡潔的包裝。不少蘇式和潮式月餅都是將四五個月餅摞在一塊,用油紙或塑料桶進行“瘦身”包裝。
?? 記者采訪市民了解到,大部分市民在購買月餅時,包裝是否精美并不重要,實惠美味、物美價廉的月餅才是市民們選購的目標。
?? “我們對月餅的包裝沒有太多講究,包裝越好,反而價格越貴。”長江西路北京華聯購物中心內,正在挑選散裝月餅的劉女士告訴記者,他們并不會購買“花里胡哨”的精裝禮盒月餅吃,一般都是買點散裝獨立包裝的小月餅,不僅口味多,還特別實惠。
?? 記者了解到,傳統月餅一個有120克至150克,由于原料中糖、油較多,單個月餅的熱量甚至比幾碗米飯都多。一些年輕人注重健康飲食,要控制熱量,更加中意外觀小巧的散裝月餅。
?? “我們賣得*好的就是散裝小月餅了,眼下,**差不多賣個百來斤吧。”潛山路某商超銷售員李女士介紹,散裝小月餅獨立包裝、精致小巧、口味眾多、價格實惠,不僅避免了因為吃不完而產生的浪費,也更符合年輕消費者的需求。
?? 新式口味爭霸傳統口味
?? 中焙糖協報告顯示,蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥、百果等傳統口味仍是今年月餅市場的主流,流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等口味搭配上個性鮮明的包裝,也將繼續受到消費者青睞。此外,地方特色老月餅、老味道產品悄然回歸,具有地域特色、中西結合的月餅品種也將大量面世,并成為市場持續增長點。
?? 記者看到,目前合肥市面上售賣的月餅主要有廣式、蘇式、潮式等。在口味方面,除了五仁、蓮蓉、豆沙等傳統月餅外,流心、水果、水晶等新口味月餅也投放了不少。
?? 在北京華聯超市內,堆成小山的散裝月餅區,除了鮮果草莓、迷你蜜瓜、乳香椰蓉、果味蛋黃味外,還有蛋黃火腿、蛋黃牛肉、蛋黃鳳梨、五香牛肉等各種口味。而根據口味、品牌不同,散裝月餅的單個價格在1元到6.9元不等,散稱月餅的價格多在24元/公斤~70元/公斤之間。
?? “一般老年人比較喜歡傳統口味,年輕人更傾向于流心和水果味月餅。”月餅銷售人員告訴記者,今年除了推出“網紅”流心月餅外,還有不少水果味月餅,特別受到年輕人的追捧。年輕人相較于老年人,往往更加喜歡新口味。
?? 提醒:網購月餅需謹慎
?? 9月15日,合肥市市場監督管理局發出兩節期間網購消費提醒。其中,針對網購月餅選購,市場監督管理局提醒,不要輕信精美的商品圖片或直播主播的賣力宣傳,盲目購買所謂的“網紅爆款”“打折促銷”等產品,而要關注賣家是否按照法律規定標明了食品的名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等食品標簽的內容。
?? 此外,消費者應知曉月餅是易腐食品,不屬于網購七天無理由退換范圍。
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