??民間素有自泡藥酒的風俗習慣，對注重養生的老廣來說，“喝口藥酒，強身健體”。如今，自泡藥酒已形成蓬勃市場。與此同時，自泡藥酒卻頻頻引發危及飲用者生命的安全隱患。對此，廣東省食藥監局多次提醒市民不要飲用不明中藥材泡制的酒，謹防食物中毒。連日來，羊城晚報記者走訪廣州的一些餐館、中醫診所和中藥材市場發現，自泡藥酒“三無”產品泛濫，亂象叢生。

??商鋪：“三無”藥酒每斤高達數百元

??在從化一家糧油批發店，記者看到，店鋪大門左側整齊擺放著十幾瓶黑褐色的自泡藥酒，其中浸泡著各種藥材、食材。“螞蟻酒是用野生黑螞蟻泡制的，我自己去佛岡捉的（黑螞蟻）。”該店何老板告訴記者，“而巴戟杜仲酒、瑪卡酒是常見的壯陽補腎酒，價格適中，許多客人喝了感覺非常好。”

??一款“秘制長白山人參酒”售價每斤三百元左右，是何老板自泡藥酒中價格*高的。“主要是用15年的老參搭配其他藥材泡制而成，藥用價值高。”何老板表示，一些名貴藥酒或者治療性藥酒一般存放在倉庫里，只賣給熟人。

??在一家寫著“專賣枇杷酒”的店里，記者看到，兩排貨架上擺滿了各種自泡酒。墻上掛著的醒目價格牌顯示，出售的藥酒有20多種，每斤價格在28元至60元不等，“買五斤送一斤”。一名銷售人員稱，這些自泡藥酒具有美容、養顏的功效。

??一些酒樓餐館也盛行自泡藥酒。記者在廣州一家海鮮酒樓看到，酒柜上除了有瓶裝酒外，還擺滿了自泡藥酒，如用海馬、牛鞭、鹿筋、蛇加各種藥材浸泡的藥酒。該酒樓老板稱，很多客人注重養生，因此不少酒樓、農莊都會自制一些特殊的藥酒、補酒。

??記者走訪發現，這些市面上銷售的自泡藥酒的外包裝大部分無產品信息，除了配方不清、功效不明外，生產日期也是空白，也沒有任何商標、標識，屬于典型的“三無”產品。

??電商：泡酒材料不少，搭售配方書籍

??記者在淘寶、天貓、京東等電商平臺搜索發現，與“藥酒”相關的產品不少，除了成品藥酒，還有藥酒配方書籍、泡酒器具、泡酒材料等。

??某網店一款“泡酒料男性滋補配中藥”月銷5961筆，評論累計152 0173 3840條。有買家表示：“聽說肉蓯蓉補腎陽，益精血，潤腸通便。我喜歡泡藥酒，特意買了肉蓯蓉……賣家很熱心服務，還細心講解如何搭配產品。”

??老中醫：藥材都要進行“脫毒”處理

??廖醫生在一家鄉鎮的診所工作，從事中醫多年。記者看到，該診所冰箱旁擺放著一壇壇密封著的藥酒。廖醫生告訴記者，來診所的人，絕大多數不是為了看病，而是來買他的秘方藥酒，“這些比吃藥還管用”。

??為何廖醫生認為酒比藥的作用還好？“配制藥酒是根據人的身體狀況，講究五行調和，陰陽平衡。”廖醫生說，藥酒一般浸泡15天就要“起酒”，“起酒”后，藥酒可以密封存放很久。在他看來，針對不同病因，病人喝不同藥酒，一樣能達到吃藥的效果。

??“秘制酒藥方不外傳。”他說，藥材都要進行“脫毒”處理，不一樣的藥材，“脫毒”方式不盡相同。

??市場：藥材種類繁多，客人絡繹不絕

??今年78歲的羅叔前幾年身體不好，聽人說自泡藥酒有滋補效果，他于是也簡單地配制了一些藥酒。“喝了感覺挺好的。你看，這幾瓶泡兩年了，還密封著沒開呢。”

??羅叔說，泡酒的藥材在市場上就能買到。記者走訪清平中藥材專業市場發現，這條街上都是清一色的藥材批發商店，客人絡繹不絕。這里出售的中藥材種類繁多，有首烏、靈芝、當歸、巴戟、杜仲、海馬干、黃芪等。

??作坊：自泡酒利潤大，多無證經營

??自泡酒近年發展迅猛，其根本原因在于利益的驅動。據《廣東省自制浸泡酒調研報告》顯示，以韶關的地窖酒為例，10斤裝的地窖酒，批發價是100元左右，在外地可以賣到180元，如果包裝精美的話，10斤可以賣400元。

??值得一提的，自泡酒的小作坊不僅大多無證經營，衛生條件也令人擔憂。在翁源的一家地窖酒小作坊，十幾畝田地上散發著陣陣禽類的糞便腥氣，而薄薄的一層泥土下就是密集的酒壇。

??專家

??自泡藥酒 易致中毒 謹慎飲用

??前不久，韶關市翁源縣發生了一起“斷腸草”自泡藥酒中毒事件，3人死亡、4人中毒急救。河源紫金縣也曾有15名工人因喝“斷腸草”所泡藥酒，致3人死亡、12人中毒。

??廣東省食品藥品監督管理局多次發出消費警示，提醒廣大群眾自行泡制藥酒要科學謹慎，不飲用不明中藥材泡制的酒，謹防食物中毒。

??為什么自泡藥酒易引起中毒？廣東省中醫院鄒旭教授介紹，首要原因是選擇了有毒的藥材來泡制藥酒，烏頭堿是民間自制藥酒中毒事件頻發的主要元兇，生草烏、生川烏等中草藥中就含有烏頭堿成分。民間多用生草烏泡酒治療風濕及疼痛，而烏頭堿易溶于乙醇，因此特別容易導致中毒。誤服外用的草烏藥酒，只需要一小口（10毫升）就能使人中毒甚至死亡。其他有毒性藥材還包括：馬錢子、全蝎、蜈蚣等。其次，民眾泡藥酒使用的藥材，如川草烏等沒有經過炮制，直接拿來泡制，且沒有控制好酒與藥的比例，也易導致中毒。