??繼“車厘子自由”后，“荔枝自由”又喜提熱搜。

??隨著氣溫回暖，與夏天更“般配”的水果成為不少人的消暑必備品。可走進超市、水果店之后，很多人發現水果漲價了，特別是價格相對較高的荔枝、車厘子等。于是，有人調侃說，以前“吃不起豬肉”，現在“連水果也吃不起”了。還有網友稱，“水果自由”還沒實現，只有“喝水自由”才是真的。

??水果價格“升溫”

??近期，隨著氣溫上升，水果市場也再現升溫。草莓26元一斤，荔枝30元一斤，提子29元一斤……

??除了超市里水果價格一路走高，期貨市場也迎來一波上漲行情。上市后**周，紅棗期貨價格曾不斷走低，而從本周開始，迎來強勢反彈。5月13日，紅棗期貨主力合約152 0173 3840午間持續拉升，漲逾5%，觸及漲停板，為4月30日上市交易以來首次，*終漲停報收。

??在四連陽后，5月16日，紅棗期貨主力合約152 0173 3840報收9715元/噸，再次創下新高，成交量達131萬手，漲幅1.36%。

??同樣“揚眉吐氣”的還有蘋果期貨?！拔逡弧遍_盤后，蘋果期貨就接連出現上漲。5月16日，蘋果期貨主力合約1910再創階段性新高，報收9274元/噸，成交量達80.16萬手，漲幅2.93%。

??廣州期貨分析師表示，近期蘋果期貨走勢偏強，主要是因鮮果市場價格普漲，以及庫存偏低后現貨價格大漲，多頭資金強勢入場也吸引了不少技術派或程序資金加入。

??誰是幕后“推手”？

??近期，在工業品期貨“碧波千頃”的映襯下，紅棗、蘋果兩大農副產品期貨成為5月*紅的明星，價格更是節節攀升。

??誰才是價格攀升的幕后“推手”？以本周波動*為劇烈的蘋果期貨為例，瑞達期貨農產品研究員王翠冰對《國際金融報》記者表示，由于新果上市仍有一段時間，供應偏緊令存貨商對市場信心十足。在減產的背景下，產區蘋果冷庫儲備庫存偏低，目前市場上蘋果供應小于需求，對后市蘋果價格形成一定的支撐。

??據悉，蘋果期價大幅上行另一原因在于部分地區坐果欠佳。業內人士調研蘋果產區發現，多數產區已經開始疏果(提高果園坐果率和果品質量的重要措施)，整體坐果情況一般，但新季產量仍難估計，后續套袋情況將成為重點。

??此外，王翠冰分析，根據農業部檢測的主要水果產品價格，整體上看蘋果以及其他主要替代品水果價格基本高于去年同期水平。今年其他主要水果批發價格處于高位，對蘋果批發價格形成一定的沖擊。加之傳統端午節臨近，對蘋果需求增加，或成為推動蘋果價格持續上漲的動力。

??關于紅棗期貨，銀河期貨農產品研究員胡香君對記者表示，盤面目前延續漲勢，大部分貨源已入庫儲藏，市場交投清淡，報價頗為平穩，對盤面影響有限。此外，盡管有消息稱，紅棗主產區南疆遭遇惡劣天氣，對產量可能有所影響，但目前棗樹尚未開花，市場有一定的恐慌情緒，不應過分夸大。而近日的大漲可理解為，盤面連續下跌后引發的資金補漲情緒。

??統計局發“定心丸”

??“某非是期貨價格上漲導致現貨市場跟漲？”“物價上漲這么高，該不會是通貨膨脹了吧”“超市的價格漲到這么高，水果自由還能不能實現了”……對于網友的一系列問題，國家統計局近日做出了回應。

??數據顯示，4月份居民消費價格指數CPI同比上漲2.5%，漲幅比上月擴大0.2個百分點。其中，鮮菜價格同比上漲17.4%，影響CPI上漲約0.42個百分點；鮮果價格同比上漲11.9%，影響CPI上漲約0.22個百分點。

??5月15日，國家統計局新聞發言人劉愛華表示，鮮菜鮮果價格上漲，明顯是受*端天氣等季節性因素的影響，這種季節性的短期沖擊不具有持續性，鮮菜鮮果價格上漲不會持續在高位?！皬倪@些方面來看，食品價格是有平穩的基礎的”。

??“資金炒作”被證偽

??近日，關于期貨市場被資金炒作的言論悄悄“蔓延”，甚至有人“言之鑿鑿”地表示，紅棗和蘋果期貨的本輪行情就是由于投機資金的炒作。

??對此，南華期貨農產品總監邊舒揚在接受《國際金融報》記者采訪時認為，紅棗和蘋果期貨的上漲邏輯完全不一樣。與蘋果不同，紅棗沒有增減產這方面的因素，由于紅棗抗災能力強，大多數情況下并不會導致減產，當前行情上漲更多的是體現在交割邏輯上。

??“如果盤面價格低于交割成本，沒有人會到期貨上注冊倉單交貨，盤面上沒有貨，多頭就會往上打，直到有人愿意交貨到盤面上為止。目前，紅棗期貨交割成本理論上*低在10000元/噸左右。因此在經歷了一輪下跌后，紅棗期貨重新回到此價格附近?！边吺鎿P表示。

??邊舒揚認為，紅棗不會“淪陷”為投機“重災區”。究其原因，紅棗的主要產區完全集中在南疆，同時具有抗災能力強的特點，其產量不會受天氣影響而產生較大波動，而資金炒作也是需要基本面配合的。

??邊舒揚補充道：“農產品的*大特點就是看天吃飯，天氣對產量的影響總的來說是不可控的，因此在一些關鍵的時間點，就會出現天氣炒作，直到*終定產。消費端在一些特殊情況下才會左右市場。一般情況下，都是產量決定價格的，這和工業品完全不同?！?/p>

??對于未來走勢，邊舒揚認為，關于蘋果產量的炒作還會持續，直到蘋果套袋定產為止。如果*終套袋結果比預期要多，減產并不是真的，那這波多頭行情也將結束，反之則會繼續上漲。

??“紅棗是一旦進入交割成本區間后，想要進一步上漲的難度就很大，7-8月如果有大的降水或許是多頭炒作的一個點，但時間還比較遠，在此之前還沒有明顯的矛盾點?！边吺鎿P表示。